[中式食譜] 肉碎草菇煮豆腐

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材料
8 y, u: U6 l6 ]; p/ V公仔箱論壇硬豆腐 1件、免治豬肉 100克、草菇（切半） 8粒、粟米粒 40克、甘笋（切粒） 30克、蒜茸 1 1/2茶匙、薑 1片、葱（切碎）適量調味料：蠔油 1 1/2湯匙、粟粉水 4湯匙、麻油/鹽各適量tvb now,tvbnow,bttvb$ s: J  [2 v2 V' }9 u) E& \1 x- @

" S% E& H9 H2 ?+ Otvb now,tvbnow,bttvb醃料
% U6 ~( H6 C' Z7 ptvb now,tvbnow,bttvb生抽 1茶匙、糖 1/2茶匙5.39.217.77:8898$ Z! w9 A1 C) B* h
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做法公仔箱論壇* ]& y" j& \7 j' t. p( w1 `# D
1.豆腐切粒，備用。草菇汆水 2分鐘，撈起瀝乾備用。
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2.免治豬肉加生抽、糖醃 5分鐘。
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: [' I( C5 ^0 V' P" w8 I5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火，燒熱鑊下油，下薑片及蒜茸爆香，加入免治豬肉炒至半熟。
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4.再加入甘笋粒、粟米粒、草菇炒勻，下蠔油、豆腐、麻油、鹽、粟粉水、葱花拌勻煮滾即成。
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草菇有一陣腥澀味，煮前一定要先汆水。