材料! Y' A: @$ v: s; c9 g
雞扒（去皮） 400克、南瓜（去皮切件） 300克、薑 2片5.39.217.77:88987 K5 Y2 s6 j( K2 s% b
9 a$ C. g( `6 L醃料
2 C1 |0 T A6 y; s9 h% ptvb now,tvbnow,bttvb生抽/麻油各 1 1/2茶匙、老抽/粟粉各 1茶匙、紹興酒 1/2湯匙、水 4湯匙、胡椒粉適量6 ^# _' v$ J7 |6 h. ]1 W3 h* v
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5.39.217.77:88980 {& k& \9 S4 G6 K, i( p& D
做法( ]1 j+ e8 `- ^1 w- w
1.雞扒切成柳條，加入醃料，醃 15分鐘
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; S0 v# s7 a/ o" |( T& i" \2.雞件上放上薑片。; B f* s5 L2 S
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3.開大火，隔水將雞件蒸 3分鐘，加入南瓜件，再蒸約 10分鐘，即可。
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貼士
# R. e* G9 a+ j. y# q& }除了南瓜外，也可以換作甘笋，顏色和味道一樣十分豐富。8 U9 l7 z% K0 e1 u% Y3 b; J
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發表於 2011-3-1 05:18 AM
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