[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料公仔箱論壇* X/ m5 C9 |8 f( v8 g  c; K- ^" T
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法! ~5 U1 f+ ?- d* d
1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇7 }, ]" k3 V$ w3 J0 \1 x

( Y( h5 D, a0 p- k( H: U* ]0 Q5.39.217.77:88982.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。
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3 t7 v! E4 T5 A  n$ d5.39.217.77:88984.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]/ B# X) a  r* V. k
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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