[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
$ V1 V7 @% y* e8 ?# U# X雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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& K* A/ Q% }1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
' ?* b, A8 x. p0 Utvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇' M# r( M' X* n# z# k8 E* B
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。( }, g& G) h) Y" _! v
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb  S2 M! H( [) U6 V; H

' P: i) u1 r: i: q+ P( K+ V; U2 Z9 V4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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貼士
( @7 A# d  L0 T$ _tvb now,tvbnow,bttvb蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。
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