[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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材料
: _9 H  y# J6 j8 g; }雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升; Q% Z) g' f& x; k: \
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' E" u0 Q" d7 \# E" g( _公仔箱論壇做法5.39.217.77:88984 O! L# n, i( F- @
1.雞蛋拂勻，備用。
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2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。公仔箱論壇: y, `8 f! Y2 D. o# ?; a( @; L
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k: c# F! C% ^. T/ U2 O! T* b

) `% q- s& I1 C' N" `  [4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。5.39.217.77:88982 ~0 a3 }" T, K. W4 F