[中式食譜] 鮮奶蒸蛋

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雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升tvb now,tvbnow,bttvb* V* i  u% V# ?- z% L. `

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3 B, [4 n3 X" x$ W. W5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法5.39.217.77:88984 x3 R" E  Z) B  B
1.雞蛋拂勻，備用。$ ?& E+ q& F( f. w( n

; U2 K7 v/ ~  t' G4 W/ P2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。8 p" s. g- [+ z1 ~- \

# g& P# @5 N+ j7 d: P4 p% J# q1 \公仔箱論壇3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。公仔箱論壇: u( M! V' F. |: U

& c, b- R! U( w# n) Y9 Q公仔箱論壇4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。公仔箱論壇- z5 u7 d8 R8 w: o7 S