材料& }8 y M' E2 x3 ^5 Y
雞蛋 5隻、冰糖 75克、鮮奶/水各 250毫升
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做法
; u! x* r3 ^% y( wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞蛋拂勻，備用。公仔箱論壇5 k6 o; `+ @& `! b& y6 I
% ~+ K" a( e, `8 s( n0 g }, T2.以中火將水和冰糖同煮，至冰糖溶化，熄火放凉後，加入鮮奶拌勻。6 M. H) Q! }6 j
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3.鮮奶糖水拌入蛋液中，過篩備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a9 |0 P, `6 g# M: |
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4.開中火，煲滾水，放入鮮奶蛋液，蓋上蓋，轉小火隔水蒸 15分鐘即可。
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蒸蛋不可用大火蒸，要以細火蒸蛋，才可令蒸蛋更細滑。tvb now,tvbnow,bttvb; z% i$ B" p# `+ f' F
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發表於 2011-3-1 05:16 AM
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發表於 2011-3-5 09:40 AM
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