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材料：
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5 K5 @/ N3 ^) C* Z+ V1 w3 S& [5.39.217.77:8898 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一公仔箱論壇" i* R; }2 [8 f5 q' v, G
* v0 q; L* f" l" j& u: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。
0 C- Z3 V, j3 z6 l% _, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h( w: q6 `3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.77:88988 R3 H8 e7 ? V0 u( M1 n
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1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。 5.39.217.77:8898* z3 ~) s9 S! m8 M9 r
" [6 n( H8 Y9 |; S 2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~ / L) S$ \9 M- f5 N9 r* D
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3、鸡蛋打散成蛋液。 + T& s0 T* r5 y7 t
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4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋( t2 k8 m4 T4 l2 U) ]
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入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。公仔箱論壇: [" e* {2 Z& z6 |$ ]# z8 a
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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