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0 G% Z2 j X7 ]7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料： & _( i% i% L: \/ M, A P7 q
' ^' v" d. b8 s6 |8 B- o 豆腐300克（可以随自己的喜好选择豆腐的种类）、鲜虾100克（最好不用超市的速冻虾仁，口感不如新鲜的虾仁好）、豌豆20克（在市场上可以看到有新鲜的卖，用来做汤一
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% _, ?1 I2 _& |( }定不错）、玉米粒30克、鸡蛋1个、高汤适量（没有高汤就用清水）、盐2茶匙、料酒1茶匙、白胡椒粉少许、水淀粉适量、香油适量、香菜1-2根。 公仔箱論壇- z! ?3 _& c' B7 T" O$ F; Y
5.39.217.77:88982 C7 k* U& q/ i$ J
做法： 公仔箱論壇0 G. \+ O1 t9 E t! {* H2 ?- x
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1、豆腐洗净，切成小丁，切豆腐的时候可以从后往前切，切的同时可以用手压住，这样豆腐就不会总粘在刀上了。
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2、大虾只取虾仁，并用小刀在虾背上划开，取出虾线，这样处理后做好的虾会更像虾球~
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; M/ e+ H$ @9 ]6 Mtvb now,tvbnow,bttvb 3、鸡蛋打散成蛋液。 ) D( G1 g+ l$ V8 J
, R7 V' w3 [* Z( }) h+ j1 @+ b 4、现在就可以煮汤了，一滴油也用不到，把高汤或清水放到锅中煮沸，然后加入豆腐、虾仁煮熟，放入豌豆粒、玉米粒继续煮，调入盐，生抽，料酒，白胡椒粉搅拌均匀，淋公仔箱論壇1 v: Z% q8 S- D
& K) ~6 [6 ?# i, w" o8 P入水淀粉勾薄芡，再沿着锅边倒入打散的蛋液，有蛋花后淋入香油，撒上香菜末就可以了。
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發表於 2011-2-28 09:46 AM
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