[中式食譜] 干煎大虾

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材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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　　调料： 公仔箱論壇/ L, Z1 G: f& a, d8 g" {# h" y# [
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。 公仔箱論壇5 J$ ?. ]5 l. Q1 c% }3 ~' r  r
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　　做法：
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 ' Q2 f0 \1 A: k2 i2 S
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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; |1 z( b  f) ]4 a# wtvb now,tvbnow,bttvb　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。