[中式食譜] 干煎大虾

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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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- q) E- G: ?# V' N; |5.39.217.77:8898　　调料：
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　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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. k, A& y' t: o/ Htvb now,tvbnow,bttvb　　做法：
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。 tvb now,tvbnow,bttvb6 Z# |1 n- Q: _5 N% }. |
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　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。
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, y' _% t1 g$ }9 F7 _# Rtvb now,tvbnow,bttvb　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。