[中式食譜] 干煎大虾

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/ G9 ]5 f' ~+ p1 v- u8 Y材料：
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　　大虾，鸡蛋1个，面粉适量。
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, Q* Z/ q/ S- k* b1 d# a公仔箱論壇　　调料： 5.39.217.77:8898  a" z  N7 h9 M! T0 G7 L) }4 o
　　
" t7 Y9 P, r" \; ~  N　　料酒，盐，胡椒粉，椒盐适量。
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6 u* K4 `1 s  I$ d# G) |6 s3 w公仔箱論壇　　做法： & s% B" i$ c+ [4 @9 [6 e( g
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　　1、大虾剪去虾须，留头和尾部，剥去虾皮，挑除沙线，冲洗干净；将鸡蛋打散，取出适量面粉备用。
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9 e+ X; {' Y! @* e1 i4 q+ R$ E　　2、然后将处理干净的虾从背部片开，使腹部相连，斩断筋，轻轻拍平，平铺在盘中，加盐，胡椒粉，料酒腌渍入味。 5.39.217.77:88987 ~- K& X1 |* W( h$ @
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　　3、将大虾沾匀干面粉，挂匀蛋液，下油锅煎至两面金黄，出锅装盘，撒上椒盐即可食用。