[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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0 w& i) C0 d2 d' y  C- h! @公仔箱論壇材料： . A3 U8 B$ |) |% t5 ^9 W
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　　虾，蒜。
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6 l& w  H1 |2 i3 O　　调料：
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8 R! t  W/ V9 q5 I公仔箱論壇　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。
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9 e$ ?$ u5 ?7 H5 V) u5.39.217.77:8898　　做法：
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。
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　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。 tvb now,tvbnow,bttvb0 |' b0 Z, H/ q) C4 ]
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。 公仔箱論壇" w+ ^7 o" @8 G; X' B0 m
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。