[中式食譜] 蒜蓉开背虾

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9 V& `! ^* H  j* U. D! D! T* ltvb now,tvbnow,bttvb　　虾，蒜。
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3 H* [$ A  ^- S/ O5 n- d5.39.217.77:8898　　调料：
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　　盐、糖、胡椒粉、鸡粉、料酒。 公仔箱論壇. ~8 M( i' f- A  E1 A& s/ U
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　　做法： tvb now,tvbnow,bttvb; T$ F+ _5 g* n/ B2 H
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　　1、虾洗净，剪去虾须，剪开虾背去除虾线，放入适量的料酒，盐腌渍一下，盐一定要少放，甚至不加盐都可以。 # A. W: R/ `1 R
　　
* p% p/ b9 S6 Q4 o+ p公仔箱論壇　　2、虾处理好后放到一边，把蒜去皮，洗净后切成末备用。
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　　3、炒锅倒入适量油，烧至五成热时放入蒜末炒香，加入盐，糖，胡椒粉，鸡粉炒匀后关火。
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　　4、将炒好的蒜末酿入虾背中，然后放入蒸锅，蒸制7-8分钟就可以了。