[煮食諮詢] 日式炸虾

bchew

, F, e: E4 W) M& v: g6 i4 S. Z/ U# m公仔箱論壇
' i8 v% @4 W( G2 Q- ]: F! [原料：
6 H6 G/ G2 Q/ {% X% ]5.39.217.77:8898　　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h. J. _$ M* ?; f, p* g& b2 v
　　大虾15只、面粉适量、鸡蛋1个、面包糠适量、盐1小匙、料酒1小匙、白胡椒粉少许、圆白菜丝、蛋黄酱各少许。
+ _( u5 B; `1 {; ^　　 公仔箱論壇  S3 l$ W5 w, E7 |" y+ ?
　　做法：
6 U+ ^+ N+ b/ ^- Y5.39.217.77:8898　　 tvb now,tvbnow,bttvb8 _) M8 R+ i1 X, I; K4 n
　　1、将虾洗净，去掉虾头，剥去皮，挑出虾线；
# U9 o2 ^& J4 a　　
$ p' X/ C6 f( a3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2、接着在虾肚子上轻划几刀，然后把虾背部朝上放在案板上，用手稍稍用力按压虾的身体，把虾的筋压断，这样炸的时候虾就不会弯曲了；
: ]3 O- s  o* T　　
0 {6 h  ^& S+ m+ i  y　　3、处理好的虾放入容器，撒入少许盐，白胡椒粉和一小匙料酒腌制，再将腌好的虾依次裹上面粉，蛋液，面包糠，最后丢到小锅里炸至金黄色捞出，摆盘的时候放入圆白菜丝& l$ q9 r" r4 L; {) S9 Q; e( B

$ N1 c! G' F6 N8 v+ b和蛋黄酱，蘸酱可随意，泰式甜辣酱，番茄酱，日本酱油都可以。