[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
8 J. \" ]2 a: Mtvb now,tvbnow,bttvb三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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4 v$ g7 H2 J) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( K% Y6 O+ T" d5 d8 I: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" y% e' b4 F, [1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。tvb now,tvbnow,bttvb. s; m$ Z7 `. B, D% w- ?

; _0 L& d" Z; |" m. y& l, G$ }tvb now,tvbnow,bttvb2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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# z# i, P" T- v3 G$ l. L0 u+ a3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。
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4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
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; k) M7 F9 l8 U  M: z& P& \三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。