[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

nt1972

材料
2 }8 {, b0 Y- }4 w, O5.39.217.77:8898三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! b- Q; I% x4 U- U: F

9 o: Q! {0 f& X$ W! Y, e) O9 t4 V
! Y3 ^2 W7 A3 U; a3 a7 e0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb  G' @/ C  O/ Q
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。8 J1 r  X  W  ]# e

  f& V4 V, X! Z' N9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。5.39.217.77:88984 M1 X# L' V3 b: f# I" {/ {
6 Y. C2 G5 p" `+ t
3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。5.39.217.77:88989 J" j: n( M0 W

' o9 _# k5 w; g1 W9 x2 D) d5 m$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
$ `' |, s. ]- C6 E3 x6 _4 G5 {公仔箱論壇+ T: k  [' z$ B5 D% C
公仔箱論壇- D2 @; `# R' l( |5 B$ V' |9 w
貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i( Y5 c4 H  C& F0 _
三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。