[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

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材料
3 ~+ E, G2 t! u9 Z  Q) k% m- K5.39.217.77:8898三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙
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/ S5 Z- ~: n! d$ \9 n* z1 i. A0 u5 a做法
8 t- H5 z; A' Jtvb now,tvbnow,bttvb1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
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2 `' S1 l+ q) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。
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1 v5 [2 [9 m7 a2 ^. N5.39.217.77:88983.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。5.39.217.77:8898' R3 c- l6 T" R0 |9 @

9 {) h# Z- W1 o! h! Ntvb now,tvbnow,bttvb4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。# q. n. ]/ i' _! r% c% K6 k
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貼士
# p- S& P0 J( S三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。