[西式食譜] 菊花煙熏三文魚

nt1972

材料7 ^8 Z9 W5 F* C
三文魚扒 200克醃料：乾梅粉 15克、糖 30克、鹽 20克熏料：胎菊 10-15粒、橙皮（削片） 1個、八角 3粒、黑糖/芥末粉各 1湯匙7 D  e: q8 G" q3 ?0 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A: K: Z' z5 _; v$ b7 k+ s

$ L! V+ E% D( q1 e0 a公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898& a) n; T3 ]- i: B1 |
1.將乾梅粉、糖和鹽混合成醃料，塗抹在三文魚扒上。
5 d% E2 H) A" \/ ]) `* g  o& ?5.39.217.77:8898
$ m/ k9 C$ R2 g0 }4 S2.用保鮮紙包好三文魚扒，放入雪櫃醃一晚。將三文魚扒取出，用廚紙抹去醃料。公仔箱論壇3 z# z- ?% v7 x6 C) D

% K8 q# Y" d' @) l) e公仔箱論壇3.鑊上鋪上錫紙，再放胎菊、橙皮、八角、黑糖和芥末粉略拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 D- U* F1 S- d0 P# Z% Z

" j5 i. n. N6 `* u( r8 U1 ~6 J5 ^, s4.放上蒸架，再放三文魚扒，加鑊蓋，以中火熏 10分鐘至三文魚表面略為轉色即成。
4 M. P2 f" a% u  I5 K3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% c- S; r( l, E5 V' ^! m0 b! I7 F
貼士
% o8 p& |( A: E9 B, g! l5 I) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三文魚宜選較瘦身的新西蘭三文魚來做煙熏會較合適，不會太油膩。