材料5 Z5 B# r y5 h b v1 Q: ]
士多啤梨（ 1開 2） 8粒、鐵觀音 10克、魚膠片 18克、滾水 500毫升、桂花糖 4茶匙、粗黑糖 50克、蛋白 2隻、砂糖 150克、紅桑莓茸 4湯匙
3 w+ ^# J* U8 C- w) A4 E8 w2 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898! ~4 N; q7 Y. \0 f
5.39.217.77:8898- }4 |( H0 H0 U
做法
4 a: l0 h7 E) RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.滾水加鐵觀音泡 5分鐘焗出茶味，隔去茶葉，加黑糖和桂花糖拌至溶化。
2 R8 w% w% e; X" O" A) b! ^7 O公仔箱論壇, `- D+ D* }8 Y# o* @! f1 [! u
2.魚膠片放入冰水浸 3分鐘至軟身，榨乾水，跟茶湯混合。
% P3 b$ r3 f2 ltvb now,tvbnow,bttvb" h$ y8 X/ o7 T$ a
3.在盤中放進小杯，杯中加入 2粒士多啤梨，倒入茶湯至 1/3滿，在盤中放入冰粒，以冰粒將茶湯冰鎮至半凝固。
; B. |& x3 F; S: d9 o$ y' z* B公仔箱論壇2 G, A0 x) Y' n
4.再在杯中倒入茶湯至八成滿，加入士多啤梨，放入雪櫃冷凍 2小時至完全凝固。在茶凍上加入紅桑莓茸。
) W6 _/ S& U7 J$ Q# l公仔箱論壇
. w. i) G% Q8 X b! D8 G- p3 y( a5.39.217.77:88985.蛋白加入砂糖，用電動打蛋器以快速打至蛋白企身，放在茶凍面，再用火槍燒至金黃色即成。( C- p* L+ a, v( ~1 {' M
* H* N/ j/ M9 e9 l; q! ?( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y4 }! R* P' m" w6 r3 ~. `
貼士tvb now,tvbnow,bttvb Q2 O J/ @; d3 ^) R0 {
魚膠片要用冰水浸軟，因水太熱的話會令魚膠片溶掉。
9 I, l/ H3 P2 n1 q* F) c. E( Q |
發表於 2011-2-28 05:11 AM
| 