材料
/ m6 B' M* P Q2 C/ }9 h. `大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙$ a; b" W) B* }! E( q4 P; E1 M- o
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做法
' e' b. b3 C+ b6 Z5.39.217.77:88981.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。8 {: S+ }% W$ c. d ]8 g6 b# \
3 f4 z8 \" J4 P/ G0 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb* t" M# @+ n" {5 t& ?+ A4 u0 e
" e" i' {8 ?$ t( x: |: T# Z: H9 n3.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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[1 d9 g3 Y b/ Q* S4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。公仔箱論壇. }5 h! n' e! u4 y/ t: t% J! l
& Q2 N1 m$ _( r, e1 H, l U, g$ x5.39.217.77:88985.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。& l0 h: q6 Y+ [+ s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m9 J2 E: X. J! o, K
. V6 {% m6 @( e+ b2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼公仔箱論壇$ B. o8 ?6 Y( [- B" N+ w- C6 j
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。公仔箱論壇' O! l, m: R8 N4 m5 _1 i& n2 o8 Z3 C
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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