材料5 t% x' c& c9 M( @
大蝦 4隻、鹽/黑椒各少許、番荽（切碎） 1/2茶匙、麪粉 1/2杯、蛋漿 2隻、幼麪包糠 200克番紅花腐乳醬：番紅花 1小撮（約 0.2克）、熱水/蒜茸各 1茶匙、腐乳 4磚、檸檬汁/砂糖各 1/2茶匙
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做法 V% Z/ P+ |* g8 Z
1.大蝦去頭、剪腳、去殼留尾最後一截。5.39.217.77:88981 {( `$ Q) p( f8 v/ p
4 X a( E4 P8 o; q( l& O$ d, ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦加入鹽、黑椒和番荽碎拌勻。公仔箱論壇# F; c) C$ {. h2 _
4 U. ~, m2 Y! G1 o) c/ f8 a5.39.217.77:88983.將蝦撲上麪粉，蘸蛋漿，再沾上麪包糠。
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4.燒熱油至約 180℃，放入大蝦炸至金黃色，撈起後以廚紙吸油。
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5.番紅花用熱水浸 3分鐘後，加入腐乳、檸檬汁、砂糖和蒜茸拌成醬，放入杯內，伴以大蝦同吃。" S) m. G+ J" V3 h
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貼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H/ i. |8 O- q; U7 m1 o* f
士用粗粒麪包糠炸起來較鬆脆，幼粒的口感較幼細，可蘸兩次蛋漿及麪包糠來增加鬆脆度。tvb now,tvbnow,bttvb. o7 f2 Z' ^ C3 e- ^; [% m
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發表於 2011-2-28 05:09 AM
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