材料：雞中翼12隻，香茅1枝（切碎），雪菜2湯匙（切粒），蒜茸2茶匙，洋蔥碎2茶匙，紅辣椒1隻。
4 D! F% p$ a% b' Z8 V2 G: X醃料：生抽1湯匙，鹽1茶匙，麻油、胡椒粉少許。
/ `( A0 K7 @$ @4 T9 v- u調味料：檸檬茶1盒（250ml），雞粉少許。
& C1 t. i( g, a9 X做法：雞翼洗淨瀝乾水，用醃料醃約一個鐘，煎香或泡油備用。燒熱油，爆香蒜茸、洋蔥碎、香茅，加入雪菜炒至乾身，雞翼回鑊，灒酒，加入調味料煮5分鐘至收汁，用生粉埋獻，灑上紅椒絲，大工告成。 |
發表於 2007-8-9 11:13 AM
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