材料tvb now,tvbnow,bttvb7 ~7 U) U5 l' H+ b9 X/ E; _, ~: @
膏蟹 1隻、免治豬肉 300克、雞蛋（拂勻） 2隻
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: w% \! N5 v5 G+ q; i7 }公仔箱論壇醃料5.39.217.77:88984 Z- v: O8 o5 e: Y% x1 b/ z
鹽 3/4茶匙、糖/生抽/生油/紹興酒各 1茶匙、生粉 2茶匙、胡椒粉少許、薑茸/葱花各 1茶匙
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) U1 w- R' |2 J7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; x# R e q' Y; M1.蟹斬成數件，除去鰓，蟹膏挖出留用，蟹身與蟹蓋留用。
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8 J* P! l1 l0 C; I+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治豬肉、蟹膏拌勻，加入醃料拌勻後，落蛋液拌勻至有黏性成肉餅。
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5 [1 K9 l' m5 F# {" ?! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.肉餅面放上蟹身及蟹蓋。
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' b* g6 m I- p h3 l5 [5.39.217.77:88984.將膏蟹肉餅以大火隔水蒸 13分鐘，然後將碟放在明火上，以中火直接加熱 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb0 G4 s! v8 I+ s B( ]$ H2 K$ a
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5 U* W% B2 _. t% E+ Z; t% U公仔箱論壇貼士5.39.217.77:88984 n# s4 _5 F2 V: |& `, l, D
用明火直接加熱，一定要用不銹鋼碟；亦可將蒸好的肉餅放入焗爐，以 200℃焗 8分鐘，效果亦佳。, p3 d& k3 Z6 _8 t9 t6 K# d$ M
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發表於 2011-2-26 05:24 AM
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