材料
6 y$ E8 Y9 N2 A$ m: G( x' p金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許
6 f! Y% @+ d+ Q {, f8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p5 y- K& [/ N$ X7 @' l
調味料
; ~. R$ P) O, Z, ^) X$ R& B鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量5 }, \/ ?0 v( q( R* o! u
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素湯材料
. X. L) J! @* d6 K) Z9 G2 [tvb now,tvbnow,bttvb大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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做法
$ Q0 Q5 `- D! T. s( _0 Z! c0 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb% \/ `$ |& P7 r7 f, K
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。tvb now,tvbnow,bttvb* G/ b) r4 L0 X) \. |
1 ~; ]8 D [" C3 [& t sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇2 K8 S2 W% F$ R9 Y K
3 Z- N- D; J5 l8 A$ Z1 K( S4 H$ X4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。公仔箱論壇& t, ^0 K) r3 h' `" `9 U+ D3 V
% {5 u+ I/ ]1 c. L5.39.217.77:88985.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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