材料: \% S( y% l- o4 A, o$ M1 o' l
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許6 N3 H9 C8 P0 H1 Y k, J
: ] _. v5 E- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
" u w: {# P$ u7 _; F- F9 ?2 j鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量5.39.217.77:88984 |1 K3 ]! y+ u9 Z
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素湯材料tvb now,tvbnow,bttvb" `' a+ z0 H/ p5 l9 d
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升
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. f2 u$ y9 V2 j* \6 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法tvb now,tvbnow,bttvb; i' U) l0 B1 B6 J2 K- N0 G
1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。# ~5 F4 h5 A2 g
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。2 {1 B" p% s* c3 q% _% n* q; Y
" u2 n T/ Z3 H公仔箱論壇3.金菇、菜心汆水備用。
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4.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。 |
發表於 2011-2-25 05:30 AM
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