[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
' x+ c6 d. K# B, k% D新鮮龍崗雞 1隻、水適量- R7 G# ]3 g) ?6 {7 h3 }
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雞湯材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 ?1 e% h9 |2 N' I9 R
鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒tvb now,tvbnow,bttvb" V5 ?5 U. F6 r7 |( C$ h+ r5 u

% ~) d/ @! b$ r  v. @+ h0 A$ n5.39.217.77:88985.39.217.77:8898% s" \5 T4 u7 v: a+ B" \
做法5.39.217.77:88980 `, W3 j' B" X" W8 M6 \
1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。$ I% k$ f  K: v
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。公仔箱論壇$ {% ]- P' b- p9 \5 D1 r* R

8 _7 Q  w/ g( }0 T  @) z( u公仔箱論壇3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A/ ~' Y& V; R  j# u5 k
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。
1 P" f* f, E& y# R2 x$ [  {3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 i9 W$ y$ t0 `tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。公仔箱論壇7 K5 l9 i3 W  j$ B( \6 T
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5 M2 Q2 M/ _4 _( S7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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