[中式食譜] 濃雞汁浸龍崗雞

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材料
; M$ o' K2 L  a+ x5.39.217.77:8898新鮮龍崗雞 1隻、水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 J7 O1 v5 Q' w7 s( ?2 N

9 }8 z- e9 K  |' ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯材料
4 S) u, L5 [9 ^7 T2 h. r5 k; r4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒
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做法
3 {- }2 b: T% ytvb now,tvbnow,bttvb1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a9 @" A4 T9 V2 J

: s5 }! k% B, y: o) y: z2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。公仔箱論壇- B/ i& v9 L9 U2 P  ?, @( X

% ^& K2 v; P) A& [; q1 M3 O* PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。
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4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。5.39.217.77:8898: M, U+ h$ P" s! x* m+ ?

- p) x) {  ^. r, z5.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。
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