材料
6 `! b8 }+ m! N O; o, B/ N新鮮龍崗雞 1隻、水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; I" _. k2 y0 g; R
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雞湯材料
: e% a7 q8 ] P鮮雞 2隻、豬肉 380克、金華火腿 38克、薑 500克、白胡椒 8粒、陳皮 1片、紅棗 4粒, O: m3 z$ k I _
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3 H9 @( N/ x* q5 o1 Q. y做法
" v' M, y" q) i9 `' T$ [2 B1.將雞湯材料放入高身大煲，注入水至浸過材料面高一倍。
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2.開大火煲滾後，收中細火熬最少 4小時，至湯汁濃縮成一半份量，隔渣倒出濃雞湯。. x) c" N# E& X+ z
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3.開大火煲燒滾水，放入雞隻，水要浸過面，待滾起後熄火焗 30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 r3 `- R2 b7 `9 [0 s0 V& C2 O
/ |( t. z- S7 O% w; ktvb now,tvbnow,bttvb4.取出雞隻，浸冰水 3-5分鐘，斬件上碟。公仔箱論壇8 G7 |2 P9 m: D; ]( u
/ E* x! Z2 h l+ p2 g5.39.217.77:88985.燒熱適量濃雞湯，反覆淋上雞件 4至 5次至雞肉暖身即成。
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: M9 J& T( r+ H( F- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞隻焗熟後浸冰水，令它皮爽肉嫩。tvb now,tvbnow,bttvb! R: n0 u9 s$ D# y4 G
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發表於 2011-2-25 05:29 AM
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發表於 2011-2-27 08:00 AM
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