[中式食譜] 饞嘴雞

nt1972

材料
' G- L" V2 H& E& s, f0 {4 v公仔箱論壇鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
4 q% z& Z: u& j
, a) F6 p- F  C1 Y- `$ y5.39.217.77:8898調味
, P2 F: v  q8 y# I; @5.39.217.77:8898雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
- x) n- a4 a5 ~$ G( D& Q/ x8 h7 K1 `' @1 |! A0 _. D$ v- a. C

) y: z) y7 m+ \. B7 H$ S做法
# `4 V0 R( U- s  X8 M* W* n/ F4 G9 J( w1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
' I$ d" c- E. k$ z% b6 Ttvb now,tvbnow,bttvb
2 b' |3 Z& Q2 D) {' z1 `& D, P3 {5.39.217.77:88982.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
  A; ]0 j# W6 K2 F7 U$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l& D4 |& ~1 |; \3 v7 K/ ^- ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% h6 l3 P  \8 E  S/ ^
貼士tvb now,tvbnow,bttvb/ E( R  y; C/ `) ^& r: j+ I
下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。