[中式食譜] 饞嘴雞

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材料公仔箱論壇, k- {7 a4 r) X2 z( H
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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調味tvb now,tvbnow,bttvb* q4 P! t! J2 H. r1 P) U
雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙& L+ _/ F; k- _, l

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) d% m/ ]3 T& ^6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
: T3 S+ q& n% V公仔箱論壇1.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k* T) L" c  a: G/ w% \! @5 B

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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。