[中式食譜] 饞嘴雞

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材料公仔箱論壇# M1 I0 i% h# H
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵$ ^+ l, Q4 I* x; E+ f6 M2 v% ^) L# r
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調味
7 a8 L( B" k3 I" X) c公仔箱論壇雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙+ S1 ~, |( V3 N  ~5 @
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做法
: T+ c' R# u* E; u& {- v6 j- S5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
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! `$ Q1 T7 U5 D, x6 Z7 E1 W$ [- p- L, ?2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。
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0 [6 A7 V$ j# }3 j' z4 B" fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。