[中式食譜] 饞嘴雞

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u# X9 {9 O  [$ s
鮮雞（斬件） 1隻、辣椒乾 20克、花椒 2克、蒜茸/豆瓣醬各 1湯匙、中芹（切段） 1棵
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; R" W+ Z3 E8 Y1 h9 f; J5.39.217.77:8898調味
% g% z9 w0 ?4 Atvb now,tvbnow,bttvb雞湯 200毫升、魚露/糖各 2茶匙、老抽/辣椒油各 1湯匙
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, k6 `" F1 {  p6 u% R! P7 l- p+ c* y做法
! A2 s8 S& c! B- m' |5.39.217.77:88981.燒熱鑊下油，下雞件略炒，加入辣椒乾、花椒、蒜茸及豆瓣醬炒香。
5 K+ l) ]" S/ ]% ?$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% {/ d. G7 Z( |5 f
2.下雞湯後，再下魚露、老抽、糖、辣椒油炒勻，蓋上蓋煮約 3至 4分鐘，最後加入中芹兜勻即可。! m! s' W, Z, T1 m3 q+ ]7 L& w9 p" }" k

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下雞件後轉慢火，可保持肉質嫩滑。