材料
9 m+ w" }5 Q; X' R& K* }1 W$ G8 ^9 l肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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7 R3 e9 Z/ _0 S0 F+ ?5.39.217.77:8898調味料
$ r8 G) X; j l0 A- F; d: q公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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2 F @8 Y: }8 l! M5 `公仔箱論壇做法公仔箱論壇# c( h. n7 @) e9 w
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。% a- m3 e! K) g1 _. A0 v" C Z
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。公仔箱論壇' c( b9 Z0 `: f, q, c9 ~
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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