材料 5.39.217.77:88986 z) W$ {$ o) z* A3 k _2 z* O; u
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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! d' _! q2 d; Rtvb now,tvbnow,bttvb調味料
5 q( D+ Z, Z/ j5 ~+ j$ v$ T公仔箱論壇鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙+ A L: c0 c |7 R3 k
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" x3 T; L: A1 w/ Y( V* ftvb now,tvbnow,bttvb做法
: V* d# y* K% j3 c. R# a1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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7 q& ^: n1 |2 Q+ u l公仔箱論壇2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。$ `! g" O% B5 |3 X) e3 h* }; g
+ R& u. y% ~. [; I5 v) X0 n* A3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。+ O8 {1 G6 k5 ]) x
. O$ a4 }6 e; i5.39.217.77:88984.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。5.39.217.77:8898% N8 g B& T# D/ d( Z
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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