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肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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調味料4 e1 Y$ ? ]8 j1 c! J- o
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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做法. h+ T' }, f3 z0 A0 r& `; K" ]$ Q
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。5.39.217.77:88984 s9 ^# C% C2 m7 \! X [9 q1 e' P A
! h+ A& Y4 I$ F) J6 {tvb now,tvbnow,bttvb2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z( w( z. ]4 u
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。+ @1 C& t$ Z$ p% Q. W3 U
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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