材料 tvb now,tvbnow,bttvb$ H" `6 X- R2 q- B, u- |6 r
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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& W9 b, n* m6 \4 ^! e% a4 C- m. Dtvb now,tvbnow,bttvb調味料. u# e" r x7 K7 W& T& ^
鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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做法3 n! `3 X$ h7 `! E% L. r) K) U( @* k
1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。
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/ A4 F, b8 M: n# g( E" ^6 z( D公仔箱論壇2.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。
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3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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