材料 5.39.217.77:88980 z8 b4 D% G# k# L
肉碎 200克、蛋 4隻、葱花適量、杞子/紅棗各 15克、果皮 1小角、蒜頭 4粒、雞湯 800毫升、紹興酒 1湯匙、鹽少許肉丸
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鹽/糖各 1/4茶匙、生粉 1湯匙、水 3湯匙、胡椒粉少許、蒜茸 1/2茶匙
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1.肉碎加入生粉、蒜茸、鹽、糖、胡椒粉和水拌勻。9 P8 x% w( X" K% i
8 a$ \0 S- e# B6 b5.39.217.77:88982.湯鍋中加入雞湯、紅棗、果皮、杞子、蒜頭、鹽、紹興酒，放入煲滾水的鑊中，蓋上蓋燉 30分鐘將鍋取出。tvb now,tvbnow,bttvb L! L, U/ w/ O& s+ U8 ^. m4 S
s5 n, @2 R1 n$ b6 M3.將肉碎唧成肉丸，放入湯中再燉約 1小時。公仔箱論壇9 b Y ~0 Y5 j3 q
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4.取出後逐一加入雞蛋，再燉 30分鐘，取出灑上葱花即可。5.39.217.77:8898$ j" V" C7 y U* Y
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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