材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料
; e3 a: l8 ^5 g8 dtvb now,tvbnow,bttvb生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許3 m6 I9 v- O! H: J3 Y
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做法
. X' A+ V( y; i5 x7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。" G; Y* l H; X" x2 w; |) B. [$ A
; ~$ c1 Z7 U H3 `1 W! y2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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& w+ _* n) F8 e/ U: V" @3 v+ r9 _tvb now,tvbnow,bttvb4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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8 V. Z3 F5 w3 E9 @; W9 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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' h, R- b! E' f* z& j) `& h貼士
" k& n5 ?& j) `- Ktvb now,tvbnow,bttvb先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。) E+ C2 x2 p* l- ~2 ?7 C0 x
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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