材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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5 P8 e/ w7 ^; L$ ~ _4 Y: ?- Gtvb now,tvbnow,bttvb調味料
, E' [' z) p' n9 g# V2 |生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許
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7 ~2 f6 D' b1 x! h! i3 P公仔箱論壇做法
9 m$ C; z, E: U3 t( P1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。tvb now,tvbnow,bttvb, @% |, \( c8 [' Y
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。5 Q' T2 ]& B, F/ j9 m) `, p
1 `- I# n# L) Y8 [; ?6 a9 G5.39.217.77:88984.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( Q9 T+ U+ k: S
1 C4 S% X+ n! t; F2 |# q. p9 m5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 公仔箱論壇; W% G6 }+ t$ g" c" x
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6 W1 X; f9 ^% {% `2 z先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。- ?: j4 q4 {2 _1 b
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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