材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料6 I7 Z" e3 S2 G
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許! c! f4 t8 W# `+ m$ d9 e
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做法
" _& V. m* w& c+ N S: \1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \ X( \! A9 \. g/ g
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2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。5.39.217.77:8898$ l$ ?6 S& u2 p3 A* i, y
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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9 Z6 Y- Z% M+ B$ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。
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2 W ~. q5 k; W9 G先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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