材料糯米 200克、排骨 300克 排骨
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調味料: I) t; F1 L- v% a, |5 C
生抽/熟蒜茸各 1茶匙、生粉 2湯匙、雞粉/生蒜茸各 1/2茶匙、胡椒粉少許公仔箱論壇% R6 h/ U0 b3 }* p, D: N) T& B
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; K9 ^3 z4 i" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; w% G* B. o; d. {% w! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.糯米加水浸約 6小時後，隔去水份，置於鋪有微波爐保鮮紙的碟上。% q6 y6 K8 j# ]4 |1 u) y
6 j$ t; \, c' X6 ~& G+ y. gtvb now,tvbnow,bttvb2.燒滾水，放入糯米，隔水蒸約 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb: n* u4 I" } \
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3.排骨加入雞粉、胡椒粉、生粉、生蒜茸、熟蒜茸、生抽醃 15分鐘。
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4.將排骨放於糯米上，再蒸約上 15分鐘。
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5.取出，反轉上碟，撒上葱花即成。 M* ~/ K# d% ]( m
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貼士
$ {! T b3 S2 H' P% z4 V先蒸熟糯米再放排骨再蒸，可確保糯米熟透香軟之餘，排骨也不會蒸過時。
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發表於 2011-2-24 05:24 AM
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