材料
- a6 j; c5 e2 q% Ntvb now,tvbnow,bttvb大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料5.39.217.77:88985 l( i$ I! O: D- t" r8 Z5 ]7 p
鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙
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7 Z+ f% [- e/ S; N4 t$ B6 U3 Ftvb now,tvbnow,bttvb芡汁9 s' |& ^ `+ K/ r Y
雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量; f* c9 w' \& N; Q
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7 A( F7 f- i- z. s! Q& B: P. l% `" X公仔箱論壇做法公仔箱論壇# f5 q" V" J7 H$ W
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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" y& n0 r0 J, u1 {1 O- X# D7 K2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。公仔箱論壇, v" Y! N- P- Z; s
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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' S! c( \7 z! K5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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