[中式食譜] 大紅袍

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材料   
% ?( N: n) j& H大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量　鯪魚肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r4 h/ a# l4 ?
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調味料
. s3 _$ ^. I" j3 b: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙　
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2 o: h4 s5 u4 w2 `9 B芡汁
4 {3 h  S6 i7 S5 Y3 [! m7 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法
; [) M! _: A2 x1 @1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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0 p. D2 r% F# t  X9 |& [- A2.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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& Q+ h4 r& J. t. z" F( @! t4 a3.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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4.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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# u2 R0 j' ^! }% k- R7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。
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