材料
1 c9 a9 m9 ^3 {" ]: ? Ctvb now,tvbnow,bttvb大紅椒 6隻、鯪魚肉 200克、生粉適量 鯪魚肉
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調味料
% y: A" }9 J( X' E鹽 1/8茶匙、胡椒粉少許、生粉/水/葱花各 1湯匙 " N1 N4 ]. r: i% I
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芡汁
2 H& N! P) A6 U4 R雞湯 200毫升、蒜茸/魚露各 1湯匙、葱花/紅椒碎各 2湯匙、生粉水適量
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做法5 L0 S! N. w O0 y- x9 c4 l
1.將紅椒去頭尾，切半去籽。
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: u; h& X2 k! X9 N5.39.217.77:88982.將魚肉加鹽、胡椒粉、水、生粉、葱花拌勻。
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. M2 ?, `' f: y/ j5.39.217.77:88983.紅椒內撒上生粉，釀入魚肉。
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) W1 v3 D! w8 M6 Y9 c5.39.217.77:88984.燒熱鑊下油，放入紅椒，記得要將魚肉一面先向鑊煎 2分鐘上碟。再放滾水中，隔水蒸約 10分鐘取出。
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, s Q- `; b# \- Z5.開大火下油，下紅椒碎、葱花、蒜茸爆香後，加入雞湯、魚露煮滾，下生粉水埋芡，淋在釀紅椒上即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 I5 Q# S# e' k1 _$ L
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發表於 2011-2-24 05:22 AM
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