天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o4 g) A3 I$ v! E
5.39.217.77:8898! T9 Q$ ?* Q3 E
豪吃：飯焦浸上湯夠窩心公仔箱論壇; r3 K) f& O: f
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？3 J% D3 [$ L/ c7 B( a
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）
8 l* q2 O; x) M+ T# X1 b公仔箱論壇
, x z* V+ S; G% O2 f" WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔片煲仔飯$380 公仔箱論壇5 j- _. @. r4 y* |
. `% a/ z: y% L1 K2 v, Y一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ~8 F" w+ U1 X9 E" L4 L
: T3 \5 H% u2 l B7 C2.海鮮煲仔飯$400
9 L% Y0 Q, t+ x3 }4 rtvb now,tvbnow,bttvb
5 F" F$ f, X7 t6 k8 V' W& ~4 z5 itvb now,tvbnow,bttvb貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x4 [# ?: M. Y+ V) L
4 `# S6 T Z3 q: m7 j8 _$ C5.39.217.77:88983.湯泡飯焦$50
# Q3 v, C' [2 L7 u. K公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb. d- a- w8 T1 S @% M z$ H
用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 ~) W! W1 g( E" D. O
) c1 _7 V8 J( I/ q: |7 b5.39.217.77:88984.鮑魚滑雞煲仔飯$800 5 E* Z* J% I) j- q9 v' d. R
 * F/ J4 ^$ u7 |' q" h- d
遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
( |6 e: J) i' q+ ^5.39.217.77:88986 s- W+ X; j" U8 }4 ]% ` c
5.燕窩豬腱煲仔飯$600
0 H! F& d5 G, ]7 y" `: a# a9 d5.39.217.77:8898 8 A, g4 \/ |/ t7 c; \ Q; b
燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 tvb now,tvbnow,bttvb6 r) O1 Y, J# H! B
公仔箱論壇7 a9 x0 c5 r% B. {9 e
其他新菜松子龍躉球$320
' V9 C- Y( U7 p+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] 9 S9 h h5 H% q9 i
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 ' Q+ r4 v0 a: a; a
公仔箱論壇& F6 q& X2 c: }2 q' H- l# @* @
夷果遼參海中寶$380 : B! W0 J; d5 h9 ]% R! K0 x- t
6 N3 c. D6 i" @& B; [% b7 q5.39.217.77:8898顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 Q U' Q* X5 @5 @# }2 m$ s
! }# B, W" O8 f* g薑芽味菜炒鴿脯$200
1 D* }) c, R" z0 Ytvb now,tvbnow,bttvb[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
6 S, s4 q6 i2 ]4 \' i公仔箱論壇驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 tvb now,tvbnow,bttvb3 n4 ~% _8 G8 p0 w* c f
: F1 _2 v7 U0 {8 j. ]咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
$ j: J; P5 z* c* [! Z, s( n- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
2 F' X2 ^& {5 b6 s6 S: B. h5.39.217.77:8898一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。
2 T. _' G( F/ o5 k' i f" ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~" g0 ]7 v) ]# p/ D; m
平食：黯然銷魂飯
1 K, O) N" X# W5 @& Q, E" L 5 H% n+ @0 u! e
5.39.217.77:88982 x5 w# _" Z q3 _; t
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
; z. O: S- V r" ^' w
* M E$ r, ^7 q& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（樂陶陶飯店：大坑浣紗街）
! U9 Y% ~; \7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 S$ y' k7 E; E
" Q! l. \( g' P8 w9 Itvb now,tvbnow,bttvb■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」5.39.217.77:88984 l! s, @. u9 i. I6 p* [3 s
' A4 D; w3 w% Y. X0 I/ J
 , ?) ?. Q7 U* f
■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。+ c( }! z; c- j6 g
; g/ O0 T/ W/ T. @' p Otvb now,tvbnow,bttvb ; q, @& _ H; ?6 A, [9 v r
■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
0 P1 D1 Z0 A- Y0 j l$ u4 s- a9 t
* R: ~+ S2 L* }. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇& A+ n' Y- K! d9 w8 y
■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
' E* A, B# S" W; k O6 T+ w1 ]tvb now,tvbnow,bttvb+ b! ~! T8 G- z
 ( V1 I5 g! L4 S
還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。 5.39.217.77:8898* w( z3 C- J9 M+ ^, q4 z# h$ F
公仔箱論壇+ d& E% q b! [/ ]$ B
芝士油雞煲仔飯$63
* i) p4 P: X' e, C: x: N5.39.217.77:8898
0 v' c2 I9 K) u& _' y公仔箱論壇用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。 T5 a# W5 d& @3 e
5.39.217.77:88984 R5 i6 O4 b6 w% L3 u
蠔豉火腩煲仔飯$63 8 e1 u9 o5 J8 c* E' C6 A0 P
 tvb now,tvbnow,bttvb' S0 _# a# Y1 i* i4 H H* T
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
4 K. T0 ^; ?. @0 @5.39.217.77:8898
* T. I9 g/ l- W! [! U) b8 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花旗參燉雞$55; R1 n3 y" }& @' C+ E2 Q
 公仔箱論壇3 L2 k6 H9 x. @3 V& @- v* }
燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。
! K/ Y2 Q' x& b6 X& Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇4 p4 n1 c" J3 N/ a
薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
4 `8 B1 y9 d4 W, G9 L 4 m1 J( \) S5 E1 q. `
用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。 5.39.217.77:88988 f, F8 j( n X j, N
9 z, W" F* G n6 @% O: E1 c
: |0 \- q E4 btvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-2-24 05:20 AM
| 
發表於 2011-2-24 05:47 AM
| 
