天氣持續偏冷，入黑隨時跌到攝氏十二三度，心也寒了，有甚麼比暖笠笠煲仔飯更吸引？嫌配料千篇一律吃到膩？不不不，煲仔飯也在靜靜起革命，豪有豪吃，矜貴燕窩逐羮入口；平有平食，原塊叉燒放入煲仔，大把款式任你選擇。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g* I. ~ C8 q
' f( \) f' _3 T, S) n g5.39.217.77:8898豪吃：飯焦浸上湯夠窩心- @. N! W6 Q& _ H9 D: ?
想起煲仔飯，腦海自不然聯想到那碟黑黝黝的甜豉油、熱到燙手的煲蓋和出盡九牛二虎之力才刮得出的脆脆飯焦，心很想很想吃，但一望餐牌，還是甚麼北菇滑雞、梅菜肉餅、窩蛋牛肉等熟悉的名字，剛燃起想吃煲仔飯的熱情，迅速下降七分。明知是生厭了，奈何肚子在打鼓，惟有選這些還沒選擇之中的選擇。煲仔飯永遠叫人又愛又恨，「富臨飯店」推出的新派煲仔飯，卻包你只有愛沒有恨，師傅點子多，用燕窩、龍躉、鮑魚等矜貴食材作配料，包保滿足五臟六腑之餘，還可以讓你眼界大開。豪吃煲仔飯，有幾豪？六百元一煲夠豪未？說的是燕窩豬腱煲仔飯，女生總對燕窩着迷，有美顏作用的燕窩多得可一羮一羮舀起吃，師傅加入豬腱引味，除令飯味更清甜，有肉下肚亦夠飽肚。另一味鮑魚滑雞煲仔飯，盛惠八張紅衫魚，原隻南非鮑魚隨煲上，非常矜貴。說矜貴，很多人視飯焦如珠如寶，但刮出來乾爭爭，再蘸甜豉油也未免嚡口兼了無新意，師傅很窩心，提供用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時的上湯，你可再加青葱和芫荽泡浸來吃。飯焦，原來也可以吃得如此招積。大家有沒有想過自己配搭煲仔飯配料？師傅說：「某日有客人忽發奇想，問廚房可否把燕窩放入煲仔飯伴食，廚師姑且一試，怎料味道和口感出奇地好，於是加以改良推出市面。」由此，飯店十分歡迎大家提出不同食材配搭，只要能夠做到的，都會盡量滿足，價錢當然另議，只要閣下出手夠豪氣，食材就不成問題了，好玩在可以做一下功課，看有甚麼心水食材配搭，發揮一下自己的 Fusion觸覺，吃一個獨一無二人無你有的煲仔飯，豈不過癮？8 n. \" j4 M( R/ c
（富臨飯店：銅鑼灣駱克道恒景大廈地舖）公仔箱論壇, Y$ W. s9 l! c" X& V* J4 M
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1.鱔片煲仔飯$380
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一開蓋，濃濃豆豉味迎面撲上，肥美鱔片令人垂涎三尺，肉質嫩滑不起渣，不用太多花巧，鮮甜，就是好吃。 公仔箱論壇/ i/ p! B7 U" z: b
; J. O6 }- N& I; n7 W5 N( f2.海鮮煲仔飯$400
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2 z/ |! x% Y. c" a# Y! {# D' Q公仔箱論壇貴價帶子、鮮蝦及龍躉斑肉融合在煲仔飯內，鮮味更突出，師傅故意不特別調味，以求保留海鮮原味，滋味無窮。
c# i; u* Y# o2 l/ W5 {( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:88989 F& ?) M9 W6 v) W7 z* f% v, @2 P
3.湯泡飯焦$50+ ?3 d, {" j4 }$ E& Q( T
0 }& C" Q e% J) n* { W) o' C公仔箱論壇用赤肉、老雞和金華火腿熬煮三個多小時成上湯，吃完煲仔飯，你可加青葱和芫荽入上湯，泡浸飯焦來吃，上湯嘛，當然要呷乾為止。 5.39.217.77:8898, f! U; m, v a; j1 a3 ]7 Z
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4.鮑魚滑雞煲仔飯$800 1 e1 t* ]7 Z' |9 B% |' i" _
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遠遠已經聞到鮑魚香，招牌鮑魚汁燴南非鮑魚，本身原隻上，你可要求切片上，肉質嫩滑無比，再加新鮮雞球，怎忍得口？
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9 t1 ?! U! O0 H' a/ W公仔箱論壇5.燕窩豬腱煲仔飯$600
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5 `) L3 }6 |0 l燕窩美顏，女生必愛，貨真價實，多得可以舀起來吃，師傅加入了豬腱引味，入口的每一粒飯也清甜無比，非常飽肚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^) r. \3 @3 ?/ g
; K& F& ?: ~5 y! a; z公仔箱論壇其他新菜松子龍躉球$3205.39.217.77:8898) U, \) i h# _( W/ [+ Y# L
[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb26p[1].jpg&code=a9e8eaf03083e4f502f464097589b695&type=jpg[/img] 公仔箱論壇+ Y3 `4 O" U, c. J5 A
挑選龍躉背肉油炸，甜酸醬用新鮮山楂汁製作而成，口感十分鬆軟。 公仔箱論壇0 ~+ ^3 a6 e7 l
0 d6 R$ `: v. w0 K' I& n( E1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。夷果遼參海中寶$380 tvb now,tvbnow,bttvb1 g# W, A# P* k: L f r
) O) W1 u/ b$ v( N- q. a; q6 [5.39.217.77:8898顏色賣相討好，關東遼參作主角，加上帶子、蝦粒、龍躉斑肉，鮮味十足。 tvb now,tvbnow,bttvb, I7 V E- K* g2 U$ |
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薑芽味菜炒鴿脯$200
: j. I3 E6 s' p9 C3 N, O( a公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb28p[1].jpg&code=f30b2b42f8b087af2253c727ba679279&type=jpg[/img]
5 i) k. |2 ], z& V, @- S' S0 @+ p公仔箱論壇驟看如見鴿子在碟中展翅，鴿肉起骨，食客不用啃骨，子薑及味菜相配合，酸酸甜甜，是春夏的開胃菜。 tvb now,tvbnow,bttvb. O; ~3 J. u$ a$ J. C' R( R
% H& _. j: E- Q: n0 ^5.39.217.77:8898咖喱雞粒洋葱焗蟹蓋每個$200
. }; v! b7 B; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110224/large/24fb29p[1].jpg&code=75a8602f40ef87cdc2bf7fdcb0047ae7&type=jpg[/img]
8 D( M. k6 w) S4 F6 \5.39.217.77:8898一上枱已經聞到香濃咖喱味，令人食指大動，把煮熟後的雞粒釀入蟹蓋中，再加自製咖喱醬，惹味得很。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b5 y& l+ }- }( Y( _, G$ M% P
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平食：黯然銷魂飯2 Q( n! m7 V! f% ^3 i' l
3 i: p6 I2 V' M3 v4 i' r6 r& U公仔箱論壇公仔箱論壇$ J+ j& }8 `) I: l! d& {+ m" @" K6 R J! x
貴有貴吃，平有平食，價錢平民化的創意煲仔飯，一樣叫人喜出望外。「樂陶陶飯店」是傳統中式飯店格局，牆身鋪鏡，鏡面寫菜名，為飯店增添一份親切感，負責人笑說：「如果你們人數夠多，我們飯店還有一間 VIP房提供。」而所謂的 VIP房着實搞笑，有對聯寫上「百年好合，永結同心」，牆壁中間還掛了個「喜」字，入內坐，似擺酒多過吃飯，不過怎樣也好，總算可以吃得自成一國。餐廳主打燒味，師傅漢哥說：「希望可以吸引多些年輕人注意，所以把燒味和煲仔飯來個 Crossover。」多款創意煲仔飯推出一個月，反應已經不錯，在客人面前即點即製，單單嗅到飯香已令人胃口大增，「一般煲仔飯款式太單調，我希望創作一些能夠打出名堂的煲仔飯。」於是腦筋一轉，創出了芝士油雞、蠔豉火腩、窩蛋叉燒及薑葱照燒肥牛煲仔飯。為保證大家吃到的每一粒飯都是熱辣辣，外賣另加$20，可以連煲拎走。另外，每日還提供兩款燉湯，燉湯很夠火候，因應天氣的改變，會選用合時的用料，保證健康。
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（樂陶陶飯店：大坑浣紗街） - e7 r v( Y- D* j7 E5 u8 F& l1 m
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$ E, n# @% l6 A: b% o8 M: J公仔箱論壇■師傅漢哥：「我們最出名是燒味，就用腩肉來個 Crossover吧。」公仔箱論壇: Y1 m, M6 u3 y) f1 d0 B
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■大路中式飯店格局，餐桌擺到出門口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F, M" X" B: `
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■另付二十個大洋，外賣可以連煲帶回家，不用歸還。
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■這就是 VIP房，想像一下，對着這副對聯吃煲仔飯，會是甚麼感覺
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7 e" O7 L/ ]! K! ? j' `% _' w還記得周星馳《食神》裏的黯然銷魂飯嗎？這是師傅創作概念源頭，叉燒加煎蛋，就是如此令人難忘，叉燒原條上，啖啖肉。
; U( q P- N3 c6 b* a公仔箱論壇" @ N7 o8 G1 w7 z
芝士油雞煲仔飯$635.39.217.77:8898. ]4 q1 l0 d2 p! K
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用三種芝士調味，飯先煮好，放芝士溶入其中，油雞鋪面再放一片芝士，很香濃。
3 }/ o+ g) J% \+ W( W7 p公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U a6 b. R; Y1 l* k+ c
蠔豉火腩煲仔飯$63
' L) P: r( g+ l1 f2 ~ \5.39.217.77:8898 tvb now,tvbnow,bttvb4 }5 X$ P- J* _9 _6 u
蠔豉加火腩這組合，總有點過時過節的感覺，蠔豉惹味火腩鬆軟，下飯一流。
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7 F1 D( f, v- a' ?7 I; }9 h8 r花旗參燉雞$55tvb now,tvbnow,bttvb" _0 S2 C2 |/ |1 q5 f7 e6 X1 @
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燉足四小時以上，雞肉滲出陣陣花旗參的甘甜味，補氣養血十分足料。 9 ^9 Z8 v( O% d2 ~* t
, I. V& S# ^+ u5 H薑葱照燒肥牛煲仔飯$55
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: ]2 ~( W; }0 O7 v5.39.217.77:8898用照燒汁先炒熟肥牛，加薑葱再放入煲焗一焗，果然焗出香味。
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發表於 2011-2-24 05:20 AM
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發表於 2011-2-24 05:47 AM
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