材料：3 m+ F+ ]0 {" @) G) Q/ ?' W: w
雞蛋 2隻" R. O _& V* p' Q
鵪鶉蛋 1隻
5 R6 w; M! @' ?0 e% q煙三文魚 80克0 T! ?3 {( F5 \6 ~% C7 P' W+ q4 p
露筍 30克
* ^1 S- b j& ~+ z m忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升5.39.217.77:88984 X" y/ l' r: M! W$ \2 H0 V/ V& `
雜菜、牛油、白醋 小量
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做法：( s$ j$ K: D$ |* y" C/ z4 z& |* l- q
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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/ t6 T' Q5 L9 o6 W+ Q5.39.217.77:88982 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y( ?/ F6 J* b4 Y
7 A8 g0 W8 U9 K7 _' }8 F. w3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。5.39.217.77:8898- u; w- z( _' ?7 a& p
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7 ?* G8 k ?! T7 C5 Ktvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
' f$ `) J& |( c, x3 x# f. z$ S3 G6 W公仔箱論壇鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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