材料：
8 r2 C0 Y( R. I" u, n1 ^# H( C) O, u2 X雞蛋 2隻tvb now,tvbnow,bttvb; q* {4 i! _" M4 r
鵪鶉蛋 1隻公仔箱論壇8 U) l/ l% Z5 L2 {6 w3 F- k
煙三文魚 80克
7 L% M) t& B/ j' |. ]4 l0 r# X" F+ H* T露筍 30克
' \" A& V" @* i+ b& e( \+ Dtvb now,tvbnow,bttvb忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
* ^5 H/ n ~2 v/ `' V' p; Q! L雜菜、牛油、白醋 小量5.39.217.77:8898+ c# V2 _1 |- Y+ f# [- u) r3 \/ |& T
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( @2 b" u" `$ x- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：" f6 ^# J7 c7 W% n3 |. g
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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0 n, p/ }# h" S0 I. Z: _2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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/ [3 ]! S- R8 ]# E4 I1 {; m公仔箱論壇小貼士：
2 W1 o' Y' G2 `6 c# ?# |tvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。6 @3 ?" {1 G& I" S# Y
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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