材料：公仔箱論壇! d6 c @- V Z6 C* U- k. q6 H
雞蛋 2隻
' q# y8 i& G$ k4 V5 }7 I1 P5.39.217.77:8898鵪鶉蛋 1隻
# w1 K& a! F/ }' [% }! N煙三文魚 80克公仔箱論壇3 `/ Q T, Q3 m
露筍 30克
! s- q+ h7 s: X+ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
$ S" j- r% K! \: H+ I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb雜菜、牛油、白醋 小量公仔箱論壇' e2 w) c2 h: B: u* V$ }# ]
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做法：
, x R! x* B! G' r4 w0 k9 Ztvb now,tvbnow,bttvb1 煲滾水後放鹽，烚露筍。tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 k; n0 j' v" ^
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。- l" }+ W- m7 u/ {8 @
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鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。tvb now,tvbnow,bttvb5 y7 U, F4 d i2 Z/ t
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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