[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

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材料：
/ G1 V$ X. J6 O8 L- L" R/ @# C雞蛋 2隻5.39.217.77:8898/ K5 |; T$ `1 Y" e
鵪鶉蛋 1隻5.39.217.77:88986 L1 b. o+ W+ @$ D9 @. ?8 E# _
煙三文魚 80克
& _; a& B& b7 V" c4 d: p露筍 30克
' I% E% a8 m7 B  {* N$ d: e0 B忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
+ l5 x" y! V  z% H5 [; Z4 M8 Vtvb now,tvbnow,bttvb雜菜、牛油、白醋 小量5.39.217.77:88987 K: y/ c2 ^( E( r3 d
公仔箱論壇: l7 ?- y0 m3 j- \, l8 i, U
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做法：
4 j* O  L1 \( f9 m/ ]5.39.217.77:88981 煲滾水後放鹽，烚露筍。tvb now,tvbnow,bttvb. Q+ S' {' P3 R4 f% \' j* o0 g
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
+ M5 [" h+ V0 P4 qtvb now,tvbnow,bttvb
4 p! N" U0 `% Y9 @公仔箱論壇3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。& S5 E8 P/ ~4 V8 Z5 ^
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5 Y0 |. ~/ i( Z* f# Q2 A# k- H8 h公仔箱論壇小貼士：5.39.217.77:8898# Q( X; O3 ?" h: P" m% y
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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