材料：5.39.217.77:8898 T) J- w4 D: Q2 A
雞蛋 2隻5.39.217.77:88988 T3 Y. K# V$ [5 b1 j) l2 ^
鵪鶉蛋 1隻
7 x2 S& v) O$ g/ ~8 m$ f; tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙三文魚 80克5 @4 w: n8 D. [; ]9 Z" g
露筍 30克/ O' X& C! d+ ?7 \* d) ]- F
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
( m9 d. N! H+ g( b3 G) l1 E2 N3 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜菜、牛油、白醋 小量
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; R8 A4 t; X# t/ D9 J/ G公仔箱論壇做法：6 O p( e' q8 ^7 y! ?; |( e
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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9 q! o/ w v' O. ?, A" @/ o8 i5.39.217.77:88982 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。7 ]- v N9 B+ K1 y( `
/ {. X1 v$ l* x1 s+ e9 s1 N0 E3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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小貼士：. f! S' ~6 _& D# g
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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