[西式食譜] Scrambled Eggs with Smoked Salmon

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材料：4 o8 r- \. I8 V  M1 T
雞蛋 2隻( ]# _$ Z! |' x: s& S0 q7 K+ h
鵪鶉蛋 1隻# M  U! t" R! O1 \) ^% g
煙三文魚 80克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ^% h( Z0 \) S& w9 G, C$ g
露筍 30克
# l7 Q) {7 B9 C* M5 k7 d$ _, uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb/ m6 u; [# i, q" }' V, O
雜菜、牛油、白醋 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Z3 D) t! b0 N2 \

/ q/ f, P1 w$ n' H5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898: H; L& U* ~9 n
做法：tvb now,tvbnow,bttvb/ u4 D8 h8 x  g  i
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
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" j9 u7 r/ v/ F/ T4 C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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; L! m# r0 {1 C# {. j( Q公仔箱論壇小貼士：- q5 w! c+ U' A/ y
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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