材料：
- O ~) T+ @3 |! `' [3 Q8 p1 F雞蛋 2隻5.39.217.77:8898* g, r, {% Q. e% c: P5 ^' o5 `" K
鵪鶉蛋 1隻
: n1 _5 T- ~2 R) S9 d1 d7 O煙三文魚 80克
- q7 y, z% z {! L1 H0 Y2 Q露筍 30克
/ \9 u1 m6 y( j7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
& Z: X- D& Z- W. z- t' a雜菜、牛油、白醋 小量
+ ]0 S6 e3 S c' J5.39.217.77:8898
; m! o& h: K+ P; p2 T+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! M# P- r* T5 Z" o
做法：
7 p& u! A5 o) I# B1 煲滾水後放鹽，烚露筍。
; `3 [$ L% d) o$ e5 ]; ~公仔箱論壇0 F, I/ l3 p6 A I8 b2 X
2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
; ` h" x. w7 G4 m' `- }) o, V) a5.39.217.77:88985.39.217.77:88982 P* Y0 j; [3 q* v' [% ~; j
3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。tvb now,tvbnow,bttvb, [! @" ?3 S, v7 Q9 D; ]
% l, ~" t N) |4 l( w- W7 P& F
# g. `, t0 \% ?- j. T0 t0 u0 g4 y5.39.217.77:8898小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 k1 L. z5 L2 o7 G/ [8 r: d$ I
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。1 Y% a3 F& h% u4 ]$ b- m
|
發表於 2011-2-23 09:12 AM
| 