材料：公仔箱論壇' ] e' q+ c1 T- e% `
雞蛋 2隻5.39.217.77:8898/ n5 E9 L9 k* B* Z {6 h
鵪鶉蛋 1隻tvb now,tvbnow,bttvb0 P8 k( f% h2 p5 E: ^! u, ^
煙三文魚 80克公仔箱論壇7 g$ X1 m* B( @: v5 F1 `* u/ q
露筍 30克
2 N( O9 g& A1 I) B% ^/ I# f3 s1 @tvb now,tvbnow,bttvb忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升
1 H0 z# y/ p8 v" R* _4 c雜菜、牛油、白醋 小量
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* M7 y% z/ F8 C+ W( a% l5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898: e+ q; |% y) r
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。4 C! |; W* h( c+ j
, M9 V' r- L" {5 F" b公仔箱論壇2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。公仔箱論壇8 S) b- H$ L. c& y0 H
4 w" F0 m- ]$ C: n* O) c公仔箱論壇3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。
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1 v: H) {, _! v( I小貼士：8 B; c9 z" R3 S7 }
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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