材料：
; r6 {* w3 ~. r; z, T( k4 ]3 h雞蛋 2隻1 a! J/ Y9 ?, y+ ~
鵪鶉蛋 1隻
+ v( ]' f" _! ^. htvb now,tvbnow,bttvb煙三文魚 80克
# X5 ~9 r X* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露筍 30克0 w0 J5 u9 x$ w. f
忌廉（或可用牛奶代替） 5毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 ?6 I9 U: C: S# Q
雜菜、牛油、白醋 小量4 o: e, H# m$ K/ a/ S
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1 _8 C& r1 B7 {7 ~3 J做法：5.39.217.77:8898' i8 O6 b& g# f/ y
1 煲滾水後放鹽，烚露筍。) u% g' [; | \
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2 再煲水，待滾後加點白醋，收細火放鵪鶉蛋，煮約2分鐘後撈起。
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3 攪拌雞蛋，再加忌廉及鹽拌勻。開鑊放牛油，倒入蛋漿快炒後熄火。先將露筍放底，再逐層放上炒蛋、煙三文魚及鵪鶉波蛋，伴以雜菜。5.39.217.77:8898% d r, ~8 o3 E
& r P9 ?7 R- @/ A: d7 Y2 [6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ V- I" W5 i' a4 } n4 v小貼士：0 u2 [* O" [2 m* X. f% H
鵪鶉波蛋撈起後，要先用廚紙吸一吸水，避免破壞三文魚的食味及質感。
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發表於 2011-2-23 09:12 AM
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