[西式食譜] Poached Eggs with Bacon

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材料：1 A; X2 A% I# E9 w0 o) t
雞湯 50毫升tvb now,tvbnow,bttvb; l! I" z, r- p) t! f
燒汁 10毫升
- B6 K7 A% d3 p) d" f2 y; C5.39.217.77:8898本菇 100克
/ y0 v. p0 O6 A/ G' @! k& D2 T! M5.39.217.77:8898意大利煙肉 1片
7 ]  k& h' ?8 w( t公仔箱論壇牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5.39.217.77:8898$ s( j+ I( g2 R+ z3 h) M4 ?, s
雞蛋 2隻 公仔箱論壇" }% @3 f! X  R3 B  e

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9 T7 I: [- P  x0 V' Y+ w做法：
# b4 }/ ~0 t3 Y+ m5 z+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
& e3 W3 j6 R1 x9 Z) t4 @; e5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q9 s8 Q% j$ z/ |
2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。2 J% t% u1 C1 T0 T
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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4 u( U1 a& ^! L# s# x) B5.39.217.77:8898小貼士：
. J; T! C$ P5 @滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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