材料：
! Q) G; m) a! x4 f& L5.39.217.77:8898雞湯 50毫升$ p1 [2 d4 I- L: [: j
燒汁 10毫升
1 k- W# R- }$ Z# ~tvb now,tvbnow,bttvb本菇 100克5.39.217.77:8898! D. e% v3 q- {8 O' y
意大利煙肉 1片4 P" |2 k8 `+ z( d) f
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量5.39.217.77:8898/ i3 l* p! \. j( e
雞蛋 2隻 q g" X8 Y7 w, y+ M# M7 I
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1 `7 }1 y, \2 w0 ~8 K8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 Q0 \, p% n, l" }5 p! A- v3 ^5.39.217.77:88981 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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6 Z* @8 L4 B- c9 M: G% Y! }% I/ h公仔箱論壇2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。公仔箱論壇2 v. F/ A( Q; N5 e; m
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小貼士：
& C4 K! y! }5 a" C: m, }滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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