材料：
' G: ?6 l$ V: y5.39.217.77:8898雞湯 50毫升
: n! d/ I( u' Ptvb now,tvbnow,bttvb燒汁 10毫升
2 |. G/ I( F5 }7 T6 c- z本菇 100克
8 T6 b2 P6 t4 C( B. gtvb now,tvbnow,bttvb意大利煙肉 1片
' _. }! }) Y1 _' ntvb now,tvbnow,bttvb牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量" B- O* m& v t
雞蛋 2隻
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i% K2 M4 }. ^6 `/ A+ P/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! k! N- \$ M1 \# c: \
做法：
1 D3 E* P" F3 s4 X! i% ]/ jtvb now,tvbnow,bttvb1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q( j3 A4 W6 ]: z
5 @4 T [6 a I0 I8 V6 xtvb now,tvbnow,bttvb2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。; Y9 N! }, j; z
/ e9 J$ T2 ^ ^+ [- x: l2 @+ etvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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3 k7 [ U3 s; f3 S- X1 r( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：. [* i9 P6 R( } D
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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