材料：
( h# L7 D6 S! E; H. \- K9 K; e; S. z7 }- M5.39.217.77:8898雞湯 50毫升公仔箱論壇0 o6 i( u, R' h) \
燒汁 10毫升* X: z& U2 G, K: h' W
本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 y( P# o6 i" o0 v( ?8 D
意大利煙肉 1片
( [0 V$ a' E/ U& n5 g5.39.217.77:8898牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
L! e2 S3 B4 N/ M4 ~雞蛋 2隻
& U* h2 L6 L7 B+ p& g3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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* h; I: N7 \) y, I; s/ p. @做法：
& Y+ H, ~* Z4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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, B- g% a6 D0 l2 U9 G* Z3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：
3 {; X3 q1 l/ q5.39.217.77:8898滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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