材料：
: H0 Z# j* d0 [: f' J) W, ?& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 50毫升
/ O) {1 Y, ~1 Q; X8 M5.39.217.77:8898燒汁 10毫升) l) Z3 L, b# m$ W, s& |4 J* o
本菇 100克
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牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
- C) E5 |# j, g4 j公仔箱論壇雞蛋 2隻 公仔箱論壇) B7 g6 w3 T6 R* U; R: w
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做法：3 P0 Z; R- _! t' ~; {9 n/ ?. G
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇8 ~9 y. q4 ?0 W% e5 s
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3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
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小貼士：5.39.217.77:8898$ B7 @7 w: M. @) u. Y
滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。5.39.217.77:8898: x. f; V3 p. l8 Z ?+ q
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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