材料：
A& g- g, D5 o H5 A1 |8 }+ }公仔箱論壇雞湯 50毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* x5 P/ ~$ W- @' w$ d% s
燒汁 10毫升
' _5 M# r j) t+ X, Z. q; G3 p1 b本菇 100克tvb now,tvbnow,bttvb3 H5 a6 S* f: w8 R9 ^) ^ w
意大利煙肉 1片公仔箱論壇9 {; D9 z9 L+ |. P$ a0 Y
牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量4 h5 U. H5 s. E: y) K5 p5 `
雞蛋 2隻 0 n e0 _6 C% l8 ~
: b1 n' T2 j: R d n# M; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb" q5 ^ ^% k; r# F& g
做法：. W7 L& q& R( @
1 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。4 Y5 R& q+ J5 t( |4 ?
4 |( x7 b2 I: c% r# X: K1 `+ G2 s2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。公仔箱論壇: ~; |# }8 k( t- s% }8 X( S3 ]
7 }6 M. k' d/ `) \5.39.217.77:88983 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
6 A0 \. v: |5 O: Y& T3 r; X5.39.217.77:8898' E! q, w0 l$ G& Y
公仔箱論壇# n% T- f5 I2 }2 O. G: n
小貼士：
3 {, l4 q# q- _! L8 p. H5.39.217.77:8898滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
% Z; G G; n4 W. f; K公仔箱論壇 |
發表於 2011-2-23 09:11 AM
| 