材料：
4 | J* N8 }) A1 ^3 P Z雞湯 50毫升
# F) }' B8 k; Q$ u; C# E' k, c5.39.217.77:8898燒汁 10毫升
g! Q, J$ U& \ c* d$ e公仔箱論壇本菇 100克公仔箱論壇/ O% }: W d4 q0 t( O
意大利煙肉 1片
; K/ A$ ]& D- L: M牛油、雜菜、白醋、橄欖油 小量
/ U/ y! P7 ~# v) S/ v9 N5.39.217.77:8898雞蛋 2隻 公仔箱論壇. |$ _( [% \9 I# o" C$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z K' \$ |1 g; U( V8 s
$ r! @" A( J! B) R1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
[- |1 N6 W% Y9 Z. W5.39.217.77:88981 將煙肉煎至兩面金黃，夾起放在吸油紙上，煙肉便會變得香脆。利用煙肉釋出的油分，將本菇炒至金黃色，加少許鹽及胡椒粉調味。
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5 p% C4 V4 z: {2 將清雞湯倒入平底鑊，加燒汁煮滾後，倒在盛器內，加本菇圍邊。
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5 X' R! O6 Z8 ]5 j+ e5 n" ]tvb now,tvbnow,bttvb3 煲滾水後加點白醋，收細火先落一隻雞蛋，隔幾秒鐘再放另一隻雞蛋，每隻煮約4分鐘，撈起放入碟內。雜菜加少許橄欖油拌勻作點綴即可。
5 }) y5 u; N4 q# M! E/ {5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb4 v; n' Z; B, b
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小貼士：
* G5 }- g$ p2 q, Z3 v# R' k# c滾水及醋要浸過雞蛋面層；雜菜加少許橄欖油，可令賣相更新鮮。
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發表於 2011-2-23 09:11 AM
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