材料# x% h2 L; N6 c( ~
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許
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6 s) Z; S. |' Z4 ]+ g# g; V: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料公仔箱論壇1 c3 J5 Z& w6 n" J+ m
鹽/糖各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" } d9 K8 t6 L6 p( E$ ^; }% j
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做法
6 T# N0 f0 O& V+ f& I% i% utvb now,tvbnow,bttvb1.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。6 [/ L3 _8 c5 H7 E( S# v, y
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2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。
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0 l4 H6 L5 R0 }3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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4.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。
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' x/ M* B9 i3 f3 {% H8 W/ Y5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。公仔箱論壇3 U& q- |" N/ A
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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