材料tvb now,tvbnow,bttvb- C u) }3 ?, M+ h/ y( Y$ M) s- K
蘆笋 4條、瑤柱 2粒、紅米 1/2米量杯、西芹/紅蘿蔔（細）（切粒）各 1條、洋葱（切粒） 1/2個、葡萄籽油/橄欖油各 1湯匙、提子乾 2茶匙、蒜頭（切碎） 2粒、水 1米量杯、鹽/芫荽（切碎）各少許公仔箱論壇( W3 S# c$ z7 k: z1 t+ x" s
j/ t, V) ?6 g' ?公仔箱論壇調味料; E9 l4 _2 B. L
鹽/糖各 1/3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; x4 D& t4 ~9 V/ [# N, ~5 e
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0 I* q! ?- ]5 H6 a# y4 l6 J5.39.217.77:8898做法
" P6 d1 v f8 M4 _' N- N5.39.217.77:88981.將已洗淨的紅米浸泡 2小時，隔水後加水和鹽，加蓋，以大火煮滾，收細火煲 30分鐘。. E) z6 H$ v' i' \
$ K0 ?6 }8 e- F% Z* }5 {. `+ v/ X2.煲好後加橄欖油拌勻，加蓋再焗 2分鐘。5.39.217.77:88985 y" N/ |$ k5 ~% U M; ]1 D
" s3 j/ E/ b/ _) n# u3 q公仔箱論壇3.西芹切粒。瑤柱加水浸半小時，倒水後拆絲備用。
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0 |4 O* Q; L$ R8 p k5.39.217.77:88984.蘆笋去腳後切粒，放沸水以中火烚 1分鐘後撈起。紅蘿蔔放入水中，滾後轉中小火烚 5分鐘，撈起備用。- Y l* c- l0 V7 A
9 [% e/ {4 F4 j( w+ u Ftvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下葡萄籽油，爆香蒜茸和洋葱，加入蘆笋、紅蘿蔔、西芹及瑤柱炒勻。
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6.鑊中繼續加入提子乾、紅米飯、芫荽炒熟，加入糖，鹽炒勻，加少許芫荽裝飾即成。
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發表於 2011-2-23 05:40 AM
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