材料：（５人份）5.39.217.77:8898* ]1 p! J" a0 ?
阿拉斯加蟹腳肉100克
2 R& ^3 l0 w5 @0 {" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。番茄10個9 w7 n) P; O, B& v; x; ? J. D
牛油梨1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t0 k- p1 Q$ b# ]' |$ P
黑魚子25克公仔箱論壇1 t$ J9 k7 {2 l
澳洲帶子5粒, l8 H% B( [* g4 C5 H9 c& \
橙5個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 \0 [/ C1 y" s0 q4 V
洋蔥粒少許
& f' ~0 v. y- a* i檸汁少許
' E" y6 m* h- ftvb now,tvbnow,bttvb辣椒仔少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X* g1 N( M# i/ t: ~: v8 O
青瓜1條
. D$ _, F$ w% a9 r ~0 Ttvb now,tvbnow,bttvb西柚1個
6 X9 N# g! V: |3 @' T法國蔥1束 \8 x1 Z3 g ]0 C E$ N
沙律醬適量
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- P3 j9 G" W7 e' F5 y" T+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e* }# I2 Y' n! I4 C7 C7 t
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。
% J7 F! I# w' R! Y! l6 U公仔箱論壇2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。/ ^% ^) @5 W9 [$ X% W/ O6 N
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。5.39.217.77:8898, [( Y4 F: n7 h6 A# f! W
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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& Y# P4 g( Y& h* _7 A% ytvb now,tvbnow,bttvb小貼士：9 x* c5 ]: S) J" a t
1. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
2 g4 O/ `" c+ `/ L l& x. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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