材料：（５人份）
, ?3 ^6 [/ \8 y; |7 B5.39.217.77:8898阿拉斯加蟹腳肉100克tvb now,tvbnow,bttvb5 W; u: q, t* y2 u2 a1 Q3 ?! C1 N
番茄10個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H+ p4 ]/ L9 k# X; r" H
牛油梨1個
% o+ Z* ~; m; j. o! Z7 u黑魚子25克tvb now,tvbnow,bttvb' [0 T3 k* A" j: K. Z) y% y
澳洲帶子5粒5.39.217.77:88987 `4 P: A3 m0 ]: X2 M
橙5個
/ C- Z3 k1 m: f) S2 I4 w洋蔥粒少許公仔箱論壇2 e, |* E& z5 m
檸汁少許
6 l, s2 b+ s9 \8 M6 a0 B9 ~8 `辣椒仔少許: C- P) _$ k6 _9 c! ^) T8 H" q
青瓜1條
, f6 U/ v1 k/ @2 Itvb now,tvbnow,bttvb西柚1個6 m4 m) g: W* P
法國蔥1束TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B, ~- \$ F& }4 d% Z1 Q
沙律醬適量
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: ^" G% _- @) ^; W% Utvb now,tvbnow,bttvb做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]& p, {% P3 T) z2 i
1. 以鹽水將蟹腳肉略烚2分鐘，取出放冰水內，榨乾水份，拌以沙律醬。帶子加鹽調味，煎香備用。青瓜切薄片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b' d9 x1 _. ^" Z
2. 牛油梨起肉切粒，拌以洋蔥粒、檸汁、辣椒仔；番茄去皮去核切粒，榨乾水份。西柚去皮，果肉切粒。tvb now,tvbnow,bttvb) i* @) j d5 p& E9 s' \
3. 法國蔥切碎，加鹽、胡椒粉，放入橄欖油浸。起少少橙肉，切粒備用，其餘榨汁（約15毫升），以慢火煮剩5毫升，攤凍後倒碟上，中間鋪上青瓜片。tvb now,tvbnow,bttvb) F. C2 @/ q" e7 d
4. 圓模放入番茄並壓實，壓上牛油梨粒、蟹腳肉。取走圓模，將千層疊移上青瓜片碟上，頂放帶子粒，再鋪黑魚子。把浸著法國蔥的橄欖油淋於碟邊，伴以橙肉、西柚肉。
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& J8 w5 x6 |9 A3 a; Z4 h. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
5 q/ u. H" e3 S4 c' A$ T. s* e% T8 K- `5.39.217.77:88981. 番茄易出水，宜去核，切粒後亦要榨乾水份，免壓實時塌下。
" }# r' I0 r) Z$ f% Q% s8 D4 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蟹腳肉烚熟後即放入冰水內，增加蟹肉的爽口感。 |
發表於 2007-8-7 10:07 PM
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