[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4 tvb now,tvbnow,bttvb; H2 t: F( G  }' Q6 F& c
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做法 : 炒
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材料
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蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]公仔箱論壇( Z0 ^/ @8 P3 Y" h$ q' T/ w
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芡汁 5.39.217.77:8898" Y, y# d8 V: @& d. y, m
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蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙
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做法/ a. G& I  w' y! z3 ~

% j$ @, l. Q- C5 r7 o+ ?, G1. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。