[烹飪技巧] 砵酒蟹

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可供 : 4
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做法 : 炒
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4 l+ I: k' i& V' r! {: }材料 % K6 B1 I) B, o% D$ X3 G( Q

2 Y! o: A* n/ ~' t! J; w1 L! z5.39.217.77:8898蟹 2 隻 [約 500 克/1.1 磅/13.5 兩] [切件]，紅辣椒 1 隻 [切塊]，乾蔥 2 粒 [切片]，蔥 2 條 [切段]
8 {. B9 S: f7 R$ ~$ x5.39.217.77:8898
; L0 L4 g" @7 q3 O/ X5 G4 v6 l8 O芡汁
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/ H( \" h) M! p% Q, N% A% V公仔箱論壇蠔油 3 湯匙，砵酒 2 湯匙，水 6 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，糖 ½ 茶匙 8 Z- C  N4 E3 z) \( b! Q5 y, z

& X& C: ~* `/ J( U" t2 ^做法
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9 D- s, Z6 G( w$ r# I2 P" n5.39.217.77:88981. 用2湯匙油爆香紅辣椒 、乾蔥及蔥，下蟹炒香，加入芡汁慢火蓋煮約8分鐘或至熟。