蘋果酥角

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材料：
  t; N+ M0 O+ B6 N- M  I. g# A, l# a0 G皮: 麵粉：3杯、鹽：1-1/2茶匙、溶牛油：8湯匙、暖水：1-1/2杯6 w8 a: o7 e' M" W( r
餡料: 蘋果或青蘋果：6-8個(中)、糖：2湯匙、玉桂粉：1/2湯匙、提子干：1/2 杯、香油：1茶匙
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9 C" |  c. w* E# v1 q$ [5 i8 p: {tvb now,tvbnow,bttvb做法：$ v! n8 |% v6 |
皮 : 麵粉篩過與鹽放入大碗中，加入溶牛油擦入麵粉中，徐徐加入暖水搓成揉軟粉團，蓋上濕布發約8-10分鐘。3 X7 \6 X5 z3 S$ x# ]
餡 : 蘋果去皮去芯，切片，玉桂粉、糖與水放入鍋中煮至蘋果軟，及干身待涼備用。
! ?  {: S1 X  T( C, V將粉團輾開成10吋圓形，切開兩半，包入餡料掏成三角型鎖邊，投入熱油中，小火炸至金黃。