[中式食譜] 水餃

homme

材料：（５人份）
0 Q% C. Z: o( K+ T5.39.217.77:8898香菇５朵,  胡蘿蔔１／２條,  薑酌量,  香椿酌量,  素絞肉４兩- J- n7 C* S) s" G2 k& c
荸薺１／２斤,  高麗菜１斤,  芹菜４兩,  水餃皮１斤5.39.217.77:88985 v" L9 D- ]' o1 Q2 z
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調味料：
0 f* _' v+ v) y* e! K& v醬油,  白芝麻油,  白胡椒,  太白粉,  香菇精
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作法：公仔箱論壇0 F4 q5 \) k0 w, t0 Z
１． 香菇、胡蘿蔔、薑、香椿切末，素絞肉泡水擠乾，一起下鍋炒５分鐘，公仔箱論壇1 ?0 ?  p+ T$ c$ A- t7 y/ g  Z
        加醬油、白芝麻油、白胡椒、香菇精。公仔箱論壇8 B, _7 ~4 O* F+ e" S* P
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２． 荸薺切細擠乾、高麗菜用鹽稍微醃１０分鐘後切細末、芹菜切末，
* u9 E/ Q9 `: s7 W# Q0 Ytvb now,tvbnow,bttvb        加上已用開水煮熟的太白粉糊，與作法１材料拌勻成內餡。
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7 L$ M% T1 Y& `# h7 h# Y# h３． 用水餃皮包內餡；水燒開後，水餃下鍋；水餃浮上來，再加水；5.39.217.77:88985 z/ p7 ^  e. ]- U- ]
        等水餃浮上來，即可食用。* x; t9 L* T- _% A9 t

7 G8 U5 S) S6 z$ J' e6 |3 \3 V公仔箱論壇《廚房小語》荸薺生食清香爽口，具有清熱止渴、利濕化痰、止血痢等功效。

jennyjolly

thanks

sa2007

i love dumplings!   thx for sharing!! :onion14: