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材料：（１０人份）
1 w7 i. a, {8 l5 ]/ a3 w- L0 d/ L5.39.217.77:8898麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
c6 J6 r4 q. L5 j7 Btvb now,tvbnow,bttvb全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
1 o# q O8 E: _. c0 g1 f, |! E３公分厚片吐司１０片
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4 \6 p- g% V& A& s5.39.217.77:8898調味料：
0 _! u, q3 W2 u2 h2 B4 ^tvb now,tvbnow,bttvb胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許5.39.217.77:8898# J( v) L3 d) C
- J2 Z) G$ g: i6 J+ a, }- U作法：
, c. J+ K( G% m) r" T' z1 a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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( W" }; j% r9 b J6 {２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。公仔箱論壇3 n& T/ j( s+ t
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。7 a/ w7 m9 D, j$ y f& l$ v7 F, w
4 D+ j/ `; f3 w( z４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
$ z! p9 G) h; y0 u/ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D1 n# ?+ M8 a6 `5 D+ l' s& D
５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb P7 ] \: n5 v- Y% J l, e
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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$ {" z5 Y4 m) s) V* c9 V７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。, {6 Z b, O" q: B0 o4 C, e9 [
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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