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材料：（１０人份）tvb now,tvbnow,bttvb, \( R" r" G- s" j' a
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
2 B4 e$ P+ ?' H全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,公仔箱論壇7 {; B h: [* x' w: \
３公分厚片吐司１０片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d+ q3 Q5 n' q+ Q ?
5 Q; }6 ~6 H8 [; G公仔箱論壇調味料：% n0 V9 N2 X5 N9 Z& z# q
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許
3 ?( t( ]' j2 a7 R0 B; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( V/ o8 l2 K; _0 A2 I8 z作法：tvb now,tvbnow,bttvb) X- V% u$ q. U, y' X
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。& m/ Z% {. {2 U
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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2 @! t$ ~9 v# C& \３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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% u/ I* c# t7 A5.39.217.77:8898４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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' @9 r5 L* v1 jtvb now,tvbnow,bttvb５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb6 A& ^0 O/ [+ E. F- r; Y
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。tvb now,tvbnow,bttvb# b1 i7 m* x3 j; b$ S1 |
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。5.39.217.77:8898& Q/ o6 | F. [( L- \ E9 G7 y
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。: f: O# b) ]% z. b: q1 X, }. s
; E T+ w' q7 A$ k* j# B《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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