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材料：（１０人份）5.39.217.77:8898. w9 g P# ^1 \7 g4 |9 v
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
' s6 D2 T' e+ E# _! N) x5 O$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
- v3 s* t+ c9 H+ j5.39.217.77:8898３公分厚片吐司１０片
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調味料：
2 h/ Q5 v& b7 Q* Q+ h' o9 l9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許公仔箱論壇) I! m6 u1 i7 K
1 ^: S' d% }! z/ A3 `作法：公仔箱論壇0 l" R0 W( Y& |& n
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V8 l8 f9 ^0 A( Z. R# U+ O5 V* }
4 r: h( e! K5 mtvb now,tvbnow,bttvb２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。+ Y) i7 X' B' D: A
* d+ i& {7 z. c: k4 D+ z公仔箱論壇３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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, J( x1 z0 h$ U* {5.39.217.77:8898４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。: _3 c' R3 P! C9 N
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。
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8 S1 L% m% x. Z) Y( A( K# }3 L７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。% d0 ~. _( n8 S6 O- T, C
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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