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材料：（１０人份）
1 k& c: @+ o$ f, _8 l5.39.217.77:8898麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,公仔箱論壇# j4 }& T* ^' ]% v( e# K# r" b/ i* ]
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
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3 T" ?$ W. w% t1 B% Y7 I4 W5.39.217.77:8898調味料：
; Y' s$ z6 f5 C2 o, ~+ R( ~$ O胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許) D1 e$ Q- L: e K
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作法：
$ k- S, i0 p2 U8 Y5.39.217.77:8898１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G) C4 d7 \7 j5 H5 H0 t' o
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。5.39.217.77:8898$ ^4 J. [3 {* G
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３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。! h) c/ r0 s0 \/ A; Y
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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3 t, F/ \" B, W' \% l* n E６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _6 m) L6 R9 Z1 n/ J
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７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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. T3 ? N# f9 z) v1 C5.39.217.77:8898８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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