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材料：（１０人份）公仔箱論壇* z9 [( _# P3 A N) p% X1 C
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,
# [$ x! d% B5 n$ H. s; P0 T全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W4 N R Q% Z, I
３公分厚片吐司１０片
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調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 {! X4 H* [) T9 a
胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許tvb now,tvbnow,bttvb8 |! J3 V- D' a" w% S/ o
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作法：公仔箱論壇; N" ?9 C5 F s3 D
１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。
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- V$ B' }. T' J9 Atvb now,tvbnow,bttvb２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。
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. O3 |: k3 q" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J: t4 {; C, j# e. _7 f+ x! z
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４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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, l4 P F! ^! D( Q7 {% f; N( O: K& w５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 w8 a% X. N$ O8 Z& Z# s3 D
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。2 D' t9 Z2 J# X4 ~
4 U( u; @5 v: C) q! x6 k７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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* `% ?( j$ S1 o- R4 g( |8 t《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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