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; ~0 I8 q# ]) m! q+ y2 J; g1 w材料：（１０人份）公仔箱論壇! e a! ]9 T1 B. S
麵粉３大匙, 生香菇２兩, 素火腿４兩, 生洋菇４兩, 洋菇罐頭１罐,公仔箱論壇 F8 x+ H: f5 l5 }0 z8 E7 i S
全脂奶粉３大匙, 乳瑪琳２大匙, 水４杯（點心杯２５０ＣＣ）,
; X. `& \, ~# R6 @tvb now,tvbnow,bttvb３公分厚片吐司１０片
+ |0 G6 I1 o5 r" R" s1 w/ Rtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇! Q% o @$ t& x9 l" D8 X" |$ p- g
調味料：
/ x/ n! l+ x: U# d! J胡椒少許, 糖２大匙, 鹽少許, 香菇精少許4 _+ @8 J; ~2 u" @
7 t& z: ^+ i" B, dtvb now,tvbnow,bttvb作法：
! a- z! x5 l( c `5 j+ R0 [& K5.39.217.77:8898１．熱鍋小火不放油，慢慢炒香麵粉，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& {1 y* d1 p) G" {- l' j9 ~
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２．香菇泡軟切丁；素火腿切丁；生、熟洋菇切片。5.39.217.77:8898' ~. K3 i( s5 r
- ^; Z) l: T o ?! e+ @2 L３．湯鍋放水煮開，放入香菇、洋菇片，滾開轉小火。
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; G* s( E6 G/ O) Ytvb now,tvbnow,bttvb４．全脂奶粉加水拌成稠狀，與乳瑪琳，一起倒入湯鍋攪拌（入鍋時不能是大火）。
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５．放入素火腿丁，加香菇精、糖、鹽調味。
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６．炒過的麵粉加水拌勻，慢慢入鍋芶芡即成內餡。公仔箱論壇+ R1 Y* o$ k8 E, Q) r$ ^
0 w S' e" B+ b- b" W; r8 }8 B, G７．起油鍋（大火油溫至１９０℃），放入土司炸至金黃色，撈起。
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) w1 M7 G" H$ R7 w0 ^8 n８．以尖刀前端沿著土司皮內側割成ㄇ字形（不能割到底部），翻開成盒子形狀，倒入內餡即可享用。
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《廚房小語》麵粉炒過用來芶芡比較不會出水。 |
發表於 2007-8-7 09:08 PM
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