[中式食譜] 菲力燴飯－－福慧飯

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- K) ~8 y7 Q- D6 ?1 p/ k材料：    白飯一碗,  素火腿漿,  小黃瓜,  芹菜,  蕃薯粉,  青花椰菜.
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% G" c" j! j' Y; {tvb now,tvbnow,bttvb調味料：黑胡椒,  高湯,  醬油,  香菇精,  太白粉.
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% \- z. h. N3 f' Q5 o6 i& c作法：tvb now,tvbnow,bttvb. @* Z( }" e4 K6 I9 r
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１．小黃瓜、芹菜切細小塊狀，加入火腿漿、蕃薯粉攪拌均勻。  Y( I, \$ |3 T: E( `5 m$ w

' W  L% j5 h' q( P' o２．擠成薄片塊狀，入鍋炸七分熟。
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; e% f/ ^* }4 s0 [& i6 gtvb now,tvbnow,bttvb３．將成品沾打散的蛋汁，再沾蕃薯粉，再沾蛋汁，最後沾麵包粉，
- r* _) |- c2 z3 I5 R1 e# s, N公仔箱論壇       下熱鍋炸過，即成素排，切成條狀備用。
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* p4 a4 U0 I, [8 W3 n# r& N# g４．高湯加熱，加入所有調味料，以太白粉勾芡，即成菲力醬。
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５．上盤時，白飯一碗灑上黑芝麻，素排擺放在旁，淋上菲力醬，: e( u# Z2 B' ?0 m7 E* x
        再以川燙過的青花椰點綴，口感一級棒！
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