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陳皮 1/2角、山楂片 15克、麥芽/穀芽各 10克、水 1公升、柑桔 8粒、魚膠粉/紅糖各 30克、蜜糖 2茶匙8 g1 p6 C8 F/ c6 r: D1 U: b; K
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4 }2 P2 G+ k! @/ U1 l1.山楂片、麥芽、穀芽和陳皮分別浸水 15分鐘備用。柑桔切半。$ B- g0 r( ^! J# x" R
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂片、麥芽、穀芽、陳皮和柑桔，大火煲滾後轉中小火煲 25分鐘，取出柑桔留用，再隔渣留水備用。
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* J3 s$ U4 l% o: B O8 O& ~公仔箱論壇3.紅糖和魚膠粉混合，倒入陳皮柑桔水拌勻至溶解。
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4.將柑桔放入模中，加入陳皮柑桔水，放入雪櫃雪至少 2小時至凝固，取出後可配以蜜糖同吃。 ; b) ?7 ?0 a9 P& d0 z
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發表於 2011-2-22 05:42 AM
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