[中式食譜] 布渣葉浸芋絲豬肉卷

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材料
+ ~1 g' G# E+ H4 |5 O5.39.217.77:8898芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升
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做法
+ T  o+ ^! V- X9 R7 _1 B: g4 Z1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。0 j( {* h: [2 f" p1 w( }: B# c, w1 i
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4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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貼士
, F3 y; ^4 i% J" k6 ~  U. }想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。公仔箱論壇7 G& E7 g: u, L4 p6 }