材料
+ Y0 S- S; ]+ o8 E" a9 L# ?芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升- Z* t' |) D |. a; S7 t3 x
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做法 ( I2 G. ~* k1 J+ }
1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。: i" S( |- R7 h1 |4 I. R
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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' n2 E% M+ g8 e( H5.39.217.77:88984.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。1 k4 p2 f5 H& }1 d% L1 n9 L
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想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。- }" P& [, b- E
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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