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芋絲 1盒、豬肉片 8片、生粉少許、布渣葉/生薏米各 40克、山楂 15克、蜜棗 4粒、水 3公升# L# L2 W! O+ C5 ?4 ^- Q
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做法 6 c3 U3 r9 } `( w; S
1.山楂、生薏米、蜜棗和布渣葉分別浸水 15分鐘備用。+ e" V& P8 h7 h! ^7 R: g
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2.煲滾水，加入已隔水的山楂、生薏米、布渣葉和蜜棗，大火煲滾後加蓋，用細火煲 1小時，隔渣留水備用。. V9 r2 W# j/ ], ?5 Y' ^ D5 p
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3.豬肉片捲着芋絲，用生粉封口。
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( I1 m$ u1 j: C! P2 }' ~4.預熱易潔鑊，下少許油，用中火煎豬肉卷至金黃色，加入布渣葉水，收細火再煮 3分鐘至豬肉卷熟透即成。
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% Z' X3 p" _- F/ r- l: btvb now,tvbnow,bttvb想煎出來的肉片更滑，可以豬肉眼代替。
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發表於 2011-2-22 05:41 AM
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