材料
' H$ L9 T- L: n& t公仔箱論壇雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升& { `/ o# {8 ~) }5 [ N
; d2 C7 {% z# R# ]' o, ?' Q4 ?8 |- e5.39.217.77:8898調味料
/ h8 a0 x% I+ S# [* D( o公仔箱論壇鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
* g( {7 K" h! f3 c; w2 o) [$ s3 ]tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898% J6 V; x u. u$ o
: J" H6 \" m3 n0 y! d公仔箱論壇做法
$ ^3 K$ q( `. R9 ^9 v V3 N公仔箱論壇1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。
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; ^3 t4 B# s; z3 K4 Q p. [公仔箱論壇2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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. s4 z3 `4 f e! a3 ptvb now,tvbnow,bttvb3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。1 m' }+ O5 Q; ?. F1 X* q' c6 U
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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5.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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