材料
' ^7 K7 [( Q4 H5.39.217.77:8898雞 1隻、泰國青檸 4個、雞內金 25克、陳皮 1角、水 3公升
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9 T, w( B% {0 h0 P( p調味料
2 ^- J" }0 g( ~8 a( x5.39.217.77:8898鹹檸檬半個、鹽/芫荽莖（切碎）各少許
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1.雞切頭，頸去皮，切去雞腳，背部開一刀去掉雞皮，留雞翼皮，並切去多餘脂肪。公仔箱論壇; L# W$ K4 U* z" z8 Q
0 Q5 [ R2 F3 n5 a. F7 _* E公仔箱論壇2.開大火，將雞汆水後撈起備用。
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3.雞內金和陳皮分別用凍水浸 30分鐘，隔水備用。青檸切半備用。
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4.水滾後把雞、青檸、陳皮和雞內金同放進煲中，大火滾約 20分鐘，再改慢火煲 2小時。
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9 j5 j& E% _$ ~4 r+ @! i5.39.217.77:88985.加入鹹檸檬至煲中，再以小火煲 30分鐘，最後加入鹽和芫荽莖便可飲用。 公仔箱論壇# L5 {9 ]7 f4 a4 N4 Q* X
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發表於 2011-2-22 05:39 AM
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