以前赫德道只有酒吧，想找間似樣的餐廳也難，現在有幢「 The Hart」，一至五樓規劃成餐廳樓層，間間餐廳都有露台景觀，既有熱辣辣火山石燒，也有平價蠔套餐，最正是 Shabu Shabu，只需$298便可任食和牛，牛魔王有福了。
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' F8 o) _* ?$ B! }* q( `四樓：優質日本 A3和牛放題
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8 t' O; c' s, Ntvb now,tvbnow,bttvb■有專人推車仔，推出十多款丸和餃子讓客人吃，啖啖肉至啱食肉獸。tvb now,tvbnow,bttvb8 Y Y0 @ Z& v9 L [! a
5 ^. T1 A! r+ W0 E" F: H: D7 }' P7 h5.39.217.77:8898日式放題吃得多，主打優質牛肉的「吽 Shabu Shabu」提供放題，相信會更吸引一眾無肉不歡的食客。這店提供四種不同級數的牛肉，級數由平至貴分別是牛味重的美國穀飼牛、肥厚的美國極上牛、油脂分佈均勻的澳洲 M7和牛及可當刺身食用的日本 A3和牛，按不同收費，客人可自選牛肉級數和任吃時間（如選擇最高級別的日本 A3和牛，則可同時品嚐其餘三款牛肉；選次一級的澳洲 M7和牛，則可同時品嚐其餘兩款牛肉，餘此類推，任食時間有 1.5小時、 2小時及 2.5小時選擇）。為更突出牛味，店子提供四種醬汁配合，分別是豉油、白芝麻醬、黑芝麻醬和酸汁，個人認為混合了葱花和辣蘿蔔茸的酸汁最特別，蘸牛肉，惹味之餘又能減輕油膩感，湯底除已包的日式清湯、地獄豬骨湯等五種選擇外，加錢還可選擇師傅按季節調校的合時湯底，未來三月會推出春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊和雪梨等材料，清淡花香令食慾大增，如選擇露台座位，則備炭爐給客人吃火鍋，別有一番風味。牛肉無限量供應，吃得多怕膩？不用怕，這店有專人推車仔提供魚丸、雞肉丸、水餃等十多款丸類，任君選擇，還會定時候推出不同配菜，如泡菜醬炸豆腐、鹹豬手青瓜沙律、芝士春卷等特色小食，全部任吃，保證你吃到捧住肚子走
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■裝修用黑紅作主色，位置寬敞，還有兩間裝修華麗的 VIP房。
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■露台備炭爐，凉風送爽，吃火鍋份外有風味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c A0 F" n U+ q: k8 J
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■本身包五種湯底擇，加$68可享用春季清湯底，內有玫瑰、洋甘菊及雪梨等材料，非常滋潤。（三月中推出）公仔箱論壇6 C5 {- F/ z/ n
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, t9 t1 V: ?$ f. E0 g公仔箱論壇■「 The Hart」的食肆間間有露台，以後到赫德道，有多個搵食好地方。% U& v+ f0 z d7 u- [2 J
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■定時提供約六至七款小食，保證你吃飽肚子。
# i- n# ]7 }- J5 _1 ]1.各式雞牛串2.鵝肝鴨胸卷3.章魚小丸子4.芝士春卷5.芝麻八爪魚6.鹹豬手青瓜沙律7.辣螺肉8.泡菜醬炸豆腐9.枝豆
5 M; Q3 G0 _: T% F9 h* u# F- h6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇7 A1 `* X& L5 c1 n1 u1 ]
（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 4樓）tvb now,tvbnow,bttvb# u) K" v+ O. x6 T: T. }
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五樓：生蠔海水味濃* Z0 W6 R9 K4 M
+ @0 E F5 h9 x8 z公仔箱論壇■ Oyster Set，包三隻是日精選生蠔及一杯意大利汽酒，$118。; F! h8 m/ b( o$ e+ J
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以海鮮和扒類作主打的「 Wonderland Too」，門口用立體水泥字砌成店名，裝修用黑灰作主調色，黑色餐椅配灰色水泥牆，很型格。嗜海鮮者必愛煞這裏，負責人 Peter設計了 Oyster Set，每晚精選一款生蠔配一杯意大利汽酒，這次他選了美國 Skookum Oyster，入口先嚐到鮮甜味，吃至尾味蕾會感受到濃烈海水味，平常吃生蠔多配白酒或香檳，今次則選意大利汽酒， Peter：「這汽酒的氣泡很幼細，飲落有少少 Dry的感覺，可以襯托出生蠔鮮味。」前菜精選有薄切生牛肉片，選用美國牛柳配黑松露油，上灑黑胡椒和芝士調味，散發出來的松露香令人食指大動。莧菜芝士蘑菇雲吞也不俗，比一般意大利雲吞厚身，菠菜皮包着炒過的莧菜和芝士蘑菇，配黑松露牛油汁，味道濃郁。主菜方面，為迎合客人口味，慢煮紅酒燴牛膝選用較 Fruity的紅酒燴三小時，待牛膝變腍再加番茄燒汁，軟滑帶甜。厚身的智利鱸魚，煎香再焗封實肉汁，配檸檬牛油醬汁，微酸帶出魚鮮，不得不試。
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+ L3 {* [2 t: d5 l4 ^' O) a2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ?5 }! d8 F7 v l7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■薄切生牛肉片$128
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■慢煮紅酒燴牛膝$228公仔箱論壇, O. j& u7 Z+ \& q# ~
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% c& c+ Q: x* s4 F# Z2 @8 y5.39.217.77:8898■自製莧菜芝士蘑菇雲吞$118公仔箱論壇5 {1 {' M. i" w C+ E0 |1 q$ p5 y- {) L
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■香煎智利鱸魚$2483 K2 h, j& [+ K* }
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' X+ w! V, e8 ]8 D! r2 a2 N■水泥字砌出店名好型格，露台座位有情調。 W& X" m- f, q9 u
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1 l/ L4 H1 D1 ]$ S O1 \% m' O) i) {5.39.217.77:8898（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 5樓）
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3 X) J% |8 {+ j: S/ q9 |, e* U一樓：火山石燒鎖死肉汁tvb now,tvbnow,bttvb+ R! A" X2 c+ T
! d) T: q/ z. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■石燒澳洲純種和牛， 6安士$548， 8安士$728。
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以攝氏 400度高溫的澳洲火山石作招徠的「 the STONEGRILL」亦進駐這幢新食廈，大廚推介的石燒澳洲純種和牛，油花均勻如大理石紋，位置為大腿上肉，筋脈少肉不韌，利用火山石燒，攝氏 400度高溫能快速鎖實肉汁，不用醃料，只簡單灑少許海鹽作調味燒至五成熟，就能吃到牛肉的原汁原味。香港人愛吃羊又怕羶，這裏選用澳洲羊架，羊味重之餘本身羶味不大，高溫燒過肉質依然嫩滑，至對愛羊之人胃口。新店開幕，頭盤和甜品都有新出品，如香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁，選用法國 Rougie鵝肝煎至金黃色，底下配紅酒燴青蘋果，酸甜蘋果肉加外脆內軟的鵝肝，滋味無窮。吃罷主菜，當然要留肚吃甜品，朱古力愛好者必選比利時香濃朱古力蛋糕，用 72%濃度的比利時朱古力配朱古力餅底，最上還有一層朱古力鏡面，苦中帶甜，再配杯咖啡，簡直是完美配搭。愛吃生果的你，可選焗暖甜梨批，多汁香甜的安琪梨加白酒浸四十分鐘，每隔五分鐘開大火煲滾再熄火，把酒味完全逼入梨內，之後切粒放在撻底內焗，吃時再配雪糕，入口軟身又帶酒香。
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$ |* G5 y. p# t( u' t1 }" E5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 @# w! a) Z6 x2 z3 E: Vtvb now,tvbnow,bttvb■店內以精緻的皮餐椅配紅色地毯，很適合情侶撐枱腳。公仔箱論壇7 s, _% _8 P* G* e8 f! Y/ }5 l/ k
; Z' s+ s; h+ }5 r' P) y" V 5.39.217.77:8898 A( ]; @4 n8 P5 v4 s: ~! F3 M+ @
■露台特設舒適梳化設計，感覺更悠閒。tvb now,tvbnow,bttvb& H! e r. m5 }( _! N5 B
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: B4 E4 f; N! e% m; \公仔箱論壇■澳洲羊架， 9安士$228， 14安士$308
' G- [2 s8 |" Z4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G/ v1 j7 E6 V1 N8 `8 Z' \; {# S3 W
1 y' B; h# y' X' K. ?6 x" G7 d■香煎鵝肝配焦糖蘋果蜜糖黑醋汁$178公仔箱論壇2 V4 B- Y+ d1 _
]' @, r* w B1 |9 z0 k8 d9 Ptvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. v5 v& o% z2 Y" F' p8 ^
■焗暖甜梨批$52
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! O* K9 ?/ r8 y' R. A ~; \5.39.217.77:8898■比利時香濃朱古力蛋糕$58TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q$ G/ v2 ]9 ^8 _
/ r0 X7 B# j6 i, t（尖沙嘴赫德道 4號 The Hart 1樓） tvb now,tvbnow,bttvb/ E* n2 V9 d. W7 v+ m
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■揀選牛肉級數和任食時間有別，收費有別，右上澳洲 M7和牛$298起，右下美國穀飼牛$128起，左上日本 A3和牛$398起，左下美國極上牛$208起。（以最平 1.5小時計） |
發表於 2011-2-22 05:38 AM
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發表於 2011-2-25 12:23 AM
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