[中式食譜] 小炒豬脷

nt1972

材料
3 l. i4 I  B$ w. M( c/ @豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙) ^* z4 ]4 U: l$ b6 B/ W# c

0 V- N6 h" \, ^# y$ u2 ]' F5 f; a公仔箱論壇0 o+ \! d0 K, w
做法, D1 a9 O! j0 R' n. A
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。
; f* p9 e5 Q7 ?7 m8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( |* p! L* _" ^1 Z, h/ G
2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。公仔箱論壇& [# ]% d9 x: N, u( m4 o1 b1 g4 N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) X  u- |* }+ G4 V# c& A
3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。
" S: U) @9 L2 \5 \5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。