材料
0 ~; E: d6 y; C! @- m) O. dtvb now,tvbnow,bttvb豬脷 1條，韭黃（切段） 150克、紅甜椒（切絲） 1個、薑（連皮切片） 50克、蒜頭（切片） 3瓣、麪豉 1湯匙、糖 1/2茶匙、紹興酒/客家娘酒各 1茶匙、生油 1湯匙
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做法5.39.217.77:8898$ o% K/ P# _3 y1 ?3 R! F, F) [
1.豬脷汆水 15分鐘後撈起，用清水浸 3分鐘，用刀把脷胎刮掉。
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2 D0 ^$ P* {5 E公仔箱論壇2.豬脷切開成舌根和舌頭兩段，舌根只留天梯（即上顎部份），與舌頭同切成薄片。- T7 O+ G0 H3 T; q$ t" D! w0 Z
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3.燒熱油，爆香薑片和蒜片，再放麪豉、豬脷片、糖，爆炒 1分鐘，灒酒兜勻。再加入紅甜椒絲、韭黃，快炒即成。tvb now,tvbnow,bttvb( \% D2 R$ {% ^/ g5 Q$ b
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發表於 2011-2-21 05:16 AM
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