材料
2 n" R1 A# S+ |& {( d( k. m5.39.217.77:8898芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙' M3 S3 [7 d) E0 ^# }4 r1 d7 D; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 f: b( U: {7 M# z% R5 Q" Z
# M( V, }8 y) i. f% J# N做法
, W3 f+ e; q0 D' M% z7 g5 @* @* T5.39.217.77:88981.於大碟底抹上一層生油，備用。
, }2 v4 k2 ?- U1 S' d2 a! r& X) c/ m
1 L4 P3 W ?% W" wtvb now,tvbnow,bttvb2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。5.39.217.77:8898) }+ v$ h, F8 j [4 e& F
4 M% v7 H" x |+ b: ?& y
3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。
& ^4 ?; B4 c3 u$ x) d& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* O0 Q7 o7 c1 C& C+ u: s) J5 y7 I0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。5.39.217.77:8898: F' ~2 V4 ~3 ]+ R# m2 L/ s5 P
) v3 Z q# e O% L: m5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。
0 X& y$ [9 U# r4 ?/ V0 htvb now,tvbnow,bttvb. p8 |. w+ a9 V* o s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _+ U4 I$ C8 L" V' Z
貼士tvb now,tvbnow,bttvb3 }: ?$ a( Q! r: Q
算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。tvb now,tvbnow,bttvb# q& ?. O1 i9 A7 K. N$ S% N/ I/ y, x2 m9 O
|
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 