材料
1 \' i9 ]/ d% }) u1 U; `/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J i, ?. Z0 q1 B" f& z6 F
tvb now,tvbnow,bttvb5 L; s! g6 s7 _& k# v
! S" d- J" K+ r$ ]# I {& O; E$ t. S5.39.217.77:8898做法 + E1 q, C2 _6 X% w! U. | [
1.於大碟底抹上一層生油，備用。
4 {2 J) h) ^6 B$ b. H, @! S1 u
0 o2 D9 \; P) s; w3 l; f2.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。2 A; t2 v+ _1 x; o2 I
# K6 V' R K* [" t w8 h
3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。8 Q1 L; C! N+ Q* y9 _( A; q% c% R+ x
7 H5 m; L/ ?% V* d4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。% J4 l* ~2 ^# ^
公仔箱論壇& i% ?% x( W1 Y
5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w: v! r4 i; O: r; ?
" u. b4 l; o; J* q( k9 n- _7 ]公仔箱論壇
3 X& u7 V: Q- [ k- T# ]8 Etvb now,tvbnow,bttvb貼士tvb now,tvbnow,bttvb( w; ~0 J* F: u! U% I
算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
. L3 L) j4 l1 |4 q; f$ B |
發表於 2011-2-21 05:13 AM
| 