[中式食譜] 炒算盤子

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |! r3 m, }. ]
芋頭（切粒） 300克、木薯粉 150克、清水 3/4杯、鹽 1/2茶匙、糖/蝦醬各 1茶匙、乾葱頭（剁茸） 3粒、蝦米（浸軟剁茸） 20克、小紅辣椒（去籽切碎） 1隻、生油 2湯匙
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( Y5 l! m! F- o! \" c. A% Dtvb now,tvbnow,bttvb做法  
" w# ]$ @2 d' |" R' P3 g0 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.於大碟底抹上一層生油，備用。) Z1 q0 m2 c8 l: d2 T7 o+ G7 C& a

! O* v8 J; N! @2 o5.39.217.77:88982.開大火，將芋頭粒隔水蒸至 20分鐘，再壓成芋茸，加入木薯粉、鹽，分兩次加入清水，拌勻成麪糰狀，置室溫下 20分鐘。
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3.用手將麪糰搓成黏稠至有彈性，再搓成小丸子，略為壓扁，用拇指於中心位輕輕壓成凹狀，放上已抹油的碟子中。5.39.217.77:8898, ?8 ?$ z* b1 W' \7 s" n- t1 W; F

" y' G6 b  B* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.大火煲滾水，放入算盤子，煮至浮起，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c5 H; J. k/ x" \2 e+ m% @2 [
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5.燒熱油，放入算盤子，略煎至金黃色，盛起備用。6.開大火，原鑊加入蝦米、乾葱、辣椒、糖、蝦醬、算盤子炒熟即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n; v* N8 L% }. W8 W

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算盤子用水灼至浮起，撈起瀝乾後，要馬上落鑊煎香，才不會糊成一團。
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