女生有兩個胃，一個吃正餐，一個吃甜品。一個甜字，足以令視減肥為終身事業的女生俯首稱臣。有酒店邀請甜品大師加盟，把法國傳統朱古力撻由圓變三角，入口甜而不膩，看來嗜甜女生又得為自己的身材煩惱了。tvb now,tvbnow,bttvb T1 \; Z; Z! w: x: ~# u
tvb now,tvbnow,bttvb5 L3 l" B& t4 T& s" B* U
大師坐鎮酒店
L+ A$ G9 z& F9 a0 _tvb now,tvbnow,bttvb
4 |3 v7 R1 `% L7 U! m+ I) Ptvb now,tvbnow,bttvb■ Poitou師傅
9 u+ T& l/ h% _- t' Q, v) H4 q' r公仔箱論壇5.39.217.77:88989 l2 { O8 [+ l$ X2 \6 V
吃甜品確實令人開懷，很多女生都說，哪管心情如何糟透，只要一件 Cheese cake下肚，嘴角就自不然向上彎起來，曉笑了；一件甜品，足以讓女生擁有一個人的甜蜜時間，哪管甜蜜時間是短暫的，又哪管甜蜜過後，要為自己的身形煩惱。喜訊！女生們聽住了，法籍甜品大師 Loic Poitou加入「帝苑酒店」出任糕餅顧問一職，擁有二十多年做甜品經驗的他，從小喜愛入廚，愛到世界各地吸收別家的飲食文化。他在法國著名餅店「 Maison Renou」及「 Patisserie Joly」開始職業生涯，其後在法國「 Hermitage酒店」工作，又曾在葡萄牙、日本等著名餐廳及酒店出任糕餅廚師一職，經驗豐富，今次為「帝苑酒店」推出的一系列最新甜品糕餅，每款都是得意之作，賣相味道一流，包保甜到入心。
3 g n' x+ X$ u5 B+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U8 |2 Z7 q1 [' I ^$ ~1 \5.39.217.77:8898金箔凸顯矜貴公仔箱論壇- @' i* j( E9 q" k. [$ u
6 O' B0 D" w, o0 s I5.39.217.77:8898
7 X# H, g4 G9 l, ctvb now,tvbnow,bttvb問 Loic Poitou師傅最擅長甚麼？他即時挺胸、扳直腰肢再環抱雙手說：「朱古力及小巧糕餅。」說時蠻有自信的，打算一件起兩件止的嗜甜女生，懂選擇了吧。他今次創作的新甜品，傳承自本身法國飲食傳統，再加之前遊歷各國吸收的飲食文化而成，「我在日本逗留的時間較長，不時接觸到由綠茶製成的食品，所以受到啟發，做成了綠茶紅桑子餅。」我試過，綠茶味的香濃與甜度剛剛好，不得不試。他也是個敢於創新的人，傳統法國朱古力撻都是圓形平面的，他則改成三角形，上插一塊長方形朱古力，灑一塊食用金箔，以凸顯矜貴。他的拿手作，帝苑酒店內的「帝苑餅店」有售，所有精緻甜品糕餅每款$32。
& I U5 E+ C' s' itvb now,tvbnow,bttvb
& Q5 W: u0 \2 r& q) a: V: {. v9 ztvb now,tvbnow,bttvb朱古力撻
8 V9 U5 K% t7 h! k% g! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! @1 h( Y; R; d$ {* J9 S7 S公仔箱論壇用 55%濃度法國朱古力製造，入口不算太濃，甜而不膩。法國傳統朱古力撻是圓形的，師傅來個反傳統，將它弄成三角形，插面的長方形朱古力塊令整個撻更有立體感，造型有趣，灑食用金箔添矜貴。
4 z- \) \0 I0 a+ N8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 D$ l1 `( [1 a6 [+ A5 Z+ t+ m5.39.217.77:8898紫蘇檸檬撻3 E I6 [" I' H+ x/ H' E, x& i
6 I8 v3 h- \* l. B公仔箱論壇師傅拿手作之一，法國入口的清甜紫蘇葉，有帶出檸檬幽香的功效，甘甜果香直滲味蕾，好味。
$ h, D. w) ~! I7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" J+ {4 b1 M; h/ V紅梅法式蛋糕3 u& \ \1 r K/ I' ~& S2 M
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U' F9 F t, u! P* S
蛋糕餅底加入歐洲常用香料麝香草，上鋪原粒紅梅，粒粒色澤紅潤，賣相美得不捨得吃。
. g+ b9 W8 Z& B/ }, i6 r1 Q公仔箱論壇
7 D' I9 o& M, U2 o0 {栗子餅) O- S4 Z5 U, E' |/ I6 O N
' E2 k' l$ H/ R7 y% H# J% H5.39.217.77:8898在芸芸栗子餅海中，這個最吸引，入口有兩種味道，栗子的甜和紅果果肉的酸，對比強烈。
/ a, s b: Q/ x5 {+ `1 g; z8 L/ S2 w' a$ i3 P
士多啤梨芭芙
0 O7 ?/ p# M z) l1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6 D5 C! l) h! A/ g3 {
新鮮士多啤梨醬夾在芭芙中間，多得幾乎溢出，賣相討好。tvb now,tvbnow,bttvb6 E/ B, W8 \; V5 B
公仔箱論壇7 a* X& t4 _* b" g
黃梅馬士卡邦芝士
2 F! i$ i& C0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
s+ U4 p& ~) e% n2 N公仔箱論壇黃梅醬的味道與芝士很配合，馬士卡邦芝士是半發酵類芝士，味道較淡且較滑身，有種入口即溶、自動滑入喉嚨的感覺。
/ R5 t# X3 X O4 H1 a3 d8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- r. l3 d2 F, r% l% u) m公仔箱論壇紅桑子芝士餅' ?' y0 `1 y- Z" T; C% J0 W
H% h& ]- |; u% y0 @! [十個女生九個喜愛芝士餅，這芝士餅味道及質感控制得很好，紅桑子的酸令芝士餅的甜更突出，一酸一甜令人醒神。
# H* v! z& C) s6 H+ N1 z5.39.217.77:8898
0 J k! U$ d0 N) F% s5 k& F! g5.39.217.77:8898綠茶紅桑子餅
5 ~0 U+ ]& y& H 5.39.217.77:88983 Q/ O8 ~5 _0 a$ p3 G
拎上手，先聞到陣陣綠茶幽香，紅桑子除令整個餅的味道更富層次感，更有明目和舒緩喉嚨痛的效果，女生又多一個藉口吃甜品了。
; h# d) M$ h* h6 V- Q B: r
& a. \7 n( r4 k7 D+ f& {* W* ?: Atvb now,tvbnow,bttvb帝苑餅店
6 M. [! b( T. o+ ~/ L地址：尖沙嘴東麼地道 tvb now,tvbnow,bttvb( `, d6 d% Q& X
帝苑酒店地下
: L6 t/ y4 T3 U* itvb now,tvbnow,bttvb
5 W* r0 r9 C0 E1 Atvb now,tvbnow,bttvb大眾化價錢五星水準
1 i* Q: p9 s+ O! R. H2 v" }5 ?
# ?0 S! i, }0 Z0 c% F( Y公仔箱論壇■明師傅
7 Y9 p/ h$ g4 L& W: T3 N8 o
* A- g, S& h' Y- Z9 j這邊廂，有外籍甜品大師加盟酒店，那邊廂，有本地明師傅離開酒店，自資開設「明師傅餅店」。明師傅先後在麗嘉、海逸等五星級酒店任職甜品師傅，開舖前最後一份工作，便是在入選二星級米芝蓮的法國餐廳「 Robuchon」工作，甜品質素有保證。他的甜品用料來自世界各地，他說：「希望大家可以用大眾化價錢，吃到五星級水準的甜品。」他新點子不絕，三月一日即將推出兩道新甜品，第一道是紙醉柑迷，即白酒啫喱，連碟玻璃杯上，通體透明，看到啫喱內鑲着的原粒藍莓，每一啖都保留到濃濃的白酒醇香，伴碟有新鮮雜果。還有一道法國血橙果凍，血橙是法國高檔品種，入口有啖啖橙肉，非常有咬口，清甜到不得了。 5.39.217.77:8898; X: C- e* t; Y* _ ^; ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R& T/ a& S0 Y% D+ t& h7 u
法式焦糖燉蛋$25呍呢拿奶凍$22
" M: q2 Z% R) G+ B) o: s! n; \
% Y7 w9 s+ V! j最多人點叫的鎮店孖寶，法式焦糖燉蛋面層脆卜卜，端上桌已經聞到濃濃蛋香；奶凍用非洲入口的呍呢拿條製作而成，奶味香濃，非常綿滑。 tvb now,tvbnow,bttvb& d7 W2 t( Y0 l+ h* L
9 E$ E4 T8 z* ~" G6 z, x& u紙醉柑迷$24
$ B( Z8 D$ ]4 e5 O 5.39.217.77:8898% t2 ^; G, f2 S) P
即白酒啫喱，伴碟有新鮮雜果和撒上 Oreo碎的 Cream球，三月一日推出，啫喱有口感，保留到香濃白酒味，醇香濃郁。
. f* K' D5 E. G+ M5 F
6 f, ]3 Z0 ]& P' {% j" }tvb now,tvbnow,bttvb火車頭$32
d) F1 Q% d7 j# ~ ?: Q( d8 ~3 Q3 Z/ l' Z/ X
三色雪糕球配原塊 Oreo，雪糕球拼成火車車身， Oreo就好像火車車輪，口感一冷一脆，十分有趣。
" a8 e. }% d) u" R
8 |) E6 T; m- Z4 x* T法國血橙果凍$26TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w: n& x- t3 t$ g9 b! ]
! q3 k" U/ F, Z% \7 n8 z ], o2 g即血橙啫喱，用法國高檔血橙製成，橙味清甜入口有啖啖橙肉，凉透心。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B2 K# ~% f; N# h
; [% F+ N+ I' i/ Ltvb now,tvbnow,bttvb凉爽$30tvb now,tvbnow,bttvb$ v0 p2 f' f _7 a
3 i* z4 v! W6 G$ W: T/ H椰皇即叫即開，配雪糕球、西米和鮮雜果，新鮮椰皇水盛入杯子另上。
F2 u. Q* Y9 M1 r3 I- d- utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]6 G1 s) m8 T5 o s0 B
原粒栗子焗西米布甸$24TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F. P4 X4 T) M
7 O) u) T$ S& l' c( |% U3 \$ x4 H6 @栗子和西米融合一起，每啖布甸均散發陣陣栗子香氣，原粒栗子置頂做裝飾。5.39.217.77:8898( d- ?7 E% h/ \/ n
6 q6 G4 y7 V9 P5 v
明師傅甜品地址：荃灣海壩街荃好景大廈地下TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x0 w( r6 G$ n
$ Z5 I4 y' d" T, ]# W+ Y0 Y+ K
. Z/ j4 ]: X) V4 N% q/ s5.39.217.77:8898 |
發表於 2011-2-21 05:11 AM
| 